Midye zehirlenmesi, gastroenterit zamanla ortaya çıkabilir: çalışma
Midye zehirlenmesi, gastroenterit zamanla ortaya çıkabilir: çalışma

Video: Midye zehirlenmesi, gastroenterit zamanla ortaya çıkabilir: çalışma

Video: Midye zehirlenmesi, gastroenterit zamanla ortaya çıkabilir: çalışma
Video: Besin zehirlenmesinin belirtileri nelerdir? Hangi durumlarda doktora başvurmak gerekir? 2024, Mart
Anonim

Orası gastroenterit sebebiyle midye zehirlenmesi yuttuktan hemen sonra ortaya çıkmayabilir i Deniz ürünleri. Bu rahatsızlıktan sorumlu olan bakteriler, aslında, yakın zamanda keşfedildiği gibi, vücuda daha sonra bile zarar verebilir. ders çalışma. Pratikte bir süre uykuda kalabilirler ve sonra aniden uyanıp ciddi mide problemlerine bile neden olabilirler.

A Exeter Üniversitesi'nden araştırma insanlarda gastroenteritten sorumlu deniz bakterisi Vibrio parahaemolyticus'un midye ve aynı zamanda istiridye gibi çiğ veya az pişmiş kabukluların tüketimini takiben nasıl davrandığını araştırdı. Plos Pathogens'de yayınlanan çalışma, bu bakterilerin kontamine deniz ürünlerinin yenmesinden çok sonra bile "aktive olabileceğini" ortaya koyuyor.

Patojenler, soğuk gibi araştırmacıların olumsuz olarak tanımladığı koşullarda olduklarında, gerçek bir kış uykusu durumunda uzun süre uykuda kalabilirler. Bununla birlikte, uyanabilir ve canlanabilirler. Analizi yürüten araştırmacı Sariqa Wagley'e göre, hareketsiz hücre popülasyonu, koşullar iyileştiğinde canlanma konusunda doğuştan gelen bir yeteneğe sahiptir. Bir de enzim olurdu, laktat dehidrogenaz enzimi, ki bu onların yeniden etkinleştirilmesinde önemli bir rol oynayacaktır.

Şu anda bu uyuyan hücreler mollerde tespit edilemez. mikrobiyolojik tarama testleri genellikle deniz ürünleri kontrolü için kullanılır. Ayrıca, gerçek bakteri yükü bilinmemektedir: veriler hafife alınabilir.

Önerilen: