İçindekiler:
Video: Lizbon: kahvaltıdan akşam yemeğine kadar mükemmel bir günlük güzergah
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
kapmak için söylenir Lizbon kendinizi bunaltmanız gerekir. Yerel ruhla, azulejos'un parlak renkleri - klasik mavi çiniler - ve geleneksel şarkı olan otantik fado'nun melankolisi.
Basit, rustik, doyurucu mutfağı ve her zaman cömert bölümleri olan hafif harap tavernalardan bile. Ve yurtdışında kendilerine bir isim yapmış ve ardından başkente birçok yenilikçi fikir getiren genç Portekizli şefler tarafından.
Ve bir şehir aynı zamanda içme ve yeme mekanlarıyla da yaşandığı için, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar Lizbon'daki bu mükemmel günün tadını çıkarın.
Kahvaltı
Lizbon'un tepelerinde bulunan Castelo de Sao Jorge, başlıca yerel cazibe merkezlerinden biridir. Burada, Castelo barda güne, gündelik yorumlara göre "bebe isto com açucar" yani "şekerli içmek" anlamına gelen bir espresso ("bica") ile başlayabilirsiniz.
Acı sarhoş olsa bile, yukarıdan görülen Lizbon panoramasının sürprizini ortadan kaldırmayacak.
brunch
Sabah kahvaltısı için en iyi fikir, Lizbon'un Tagus kıyısında, bir zamanlar kaşifler ve denizciler için bir buluşma yeri olan ve şimdi bir turizm, kültürel ve gastronomi merkezi haline gelen Belem semtine gitmektir.
Burada, ünlü Torre de Belem'in gölgesinde, Jéronimos Manastırı'nı ziyaret edebilir veya şehirdeki en iyi pastis de nata'yı (kremalı hamur işleri) sipariş etmek için özenle "Pasteis de Belem"in önünde sıraya girebilirsiniz: dolma krema ve yumurta bazlı, fırında karamelize edilmiş puf böreği.
Öğle yemeği saatini bekliyorum.
Öğle yemeği
Lizbon'daki en atmosferik restoranlardan biri, gözleri gösterişli salonlar ve muhteşem mobilyalarla dolduran "Casa do alentejo"dur.
Burayı işlerini yürütmek için bir buluşma yeri haline getiren varlıklı bir toprak sahibi ailesi adına inşa edilmiş, bugün istiridyeli mükemmel domuz yahnisi sayesinde kolay unutulmayan bir yer. Hele İtalyan ve İtalyan olmayan edebiyatın en güzel bilardo oyununun sahnesini burada kuran Antonio Tabucchi'nin kitaplarını okuduysanız.
Sindirim
Öğle yemeğinden sonra sindirime ihtiyacınız var. Ayrıcalıklı bir yer göz önüne alındığında, entelektüeller ve yazarlar için bir buluşma yeri olan “Cafè a Brasileira” da bir kadeh Porto'dan daha iyi bir şey yok.
Portekizli bir yazar ve geçen yüzyılın şairi olan Fernando Pessoa'nın Portekizli kalışın anısına bir selfie çekmenin yaygın bir uygulama olduğu bir heykelinin olması boşuna değil.
Aperatif
Dönüp dolaşıp, yemek zamanı. Aslında bir aperatif.
İdeal olanı, Adamastor'da veya Miradouro de Santa Catarina'da (Santa Caterina'nın Belvedere'si) tadını çıkarmaktır.
Lizbon'u ideal buluşma yeri olarak seçen dünyanın her yerinden öğrenciler, ressamlar, müzisyenler ve gençlerle birlikte "emperyal" olarak adlandırılan soğuk bir birayı yudumlamanın nadir bir zevk olduğu yer.
Akşam yemeği
Lizbon'un her yerinde, özellikle de casas de Fado'da tadını çıkarabileceğiniz dokunaklı Portekiz aşk şarkısı (2011'den beri Unesco mirası) Fado'yu dinlemeden Lizbon'dan ayrılamazsınız.
Ve eğer Fado ile birlikte Maria da Mouraria'da tadabileceğiniz harika bir bachalau (morina balığı) varsa, yani sebzeli ve beşamelliyse, o zaman zevk tamamlanmış olur.
Lizbon'da pastellerden (pasticceire) padaria'ya (fırınlar) basit barlara kadar her yerde bulunabilirler ve genellikle 1 avrodan fazlaya mal olmazlar. Onlar pastis de Belem, zaten konuştuk. Bazılarınızın evde hazırlamak istemesi durumunda tarifi burada.
Pasteis de Belem tarifi
Malzemeler:
- Satın alınan hazır puf böreği rulosu
- Yarım litre krema, 9 yumurta sarısı, 100 gram şeker (bazı tarifler 200 grama kadar şeker içerir: zevkinize göre kontrol edin), bir tutam tuz, iki yemek kaşığı nişasta, bir parça şekerle yapılan muhallebi rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve bir parça tarçın.
Hazırlık:
Bir tencereyi çift kazana koyun ve yumurta sarısını, şekeri, tuzu ve iki yemek kaşığı nişastayı ekleyin.
Önceden ısıtılmış krema, limon kabuğu ve bir parça tarçın ile karıştırın ve seyreltin.
82 ° C'ye getirin - veya her durumda krema kalınlaşana kadar - sürekli karıştırın ve hemen ocaktan alın.
Yaklaşık 8-10 cm çapında yuvarlak kalıplarla kaplı hamurlar önceden tereyağ ile kenarlarına kadar krema ile doldurulur ve 250°C'de statik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir.
Biraz renk alması için ızgaranın altına bir iki dakika koyun (kremanın yanmamasına dikkat edin).
Fırından çıkarın ve dilerseniz üzerine biraz pudra şekeri serperek servis yapın.
Önerilen:
Bir vegan bir omnivoru akşam yemeğine davet ederse: Yapılmaması gereken 5 hata
Akşam yemeği için omnivor misafirlere hata yapmadan vegan mutfağı nasıl önerilir?
Dondurma: Kötü figürlerden kaçınarak bir akşam yemeğine götürmek için temel rehber
Dondurma: Tuzaklardan ve aptallardan kaçınarak akşam yemeğine götürmek için eksiksiz bir rehber
Sarhoş şef, akşam yemeğine gittikten sonra bir meslektaşının restoranını tahrip etti
Marsala'da kameralar, geceleri ve ailesiyle birlikte bir meslektaşının restoranını tahrip etmeye giden bir şefi ölümsüzleştirir. Ve orada yemek yemişti
Pompeii bir akşam yemeğine değer. 20.000 Euro'da
Yüzde 1,1. Bu, İtalya'nın Kültürel Mirasa yatırım yaptığı GSYİH yüzdesidir. Avrupa'nın geri kalanının ortalama yüzde 3'üne kıyasla çok az. Ve sonuçta, bir kilisemiz, meydanımız, müzemiz veya arkeolojik alanlarımız var. İşte o zaman kişi kendini elinden geldiğince düzenler, değil mi? Örneğin: Pompeii amfi tiyatrosunu bir […]
Rimini: Yeni yönetmelik akşam yemeklerini akşam 22'ye kadar şemsiye altında sağlıyor
Rimini Belediyesi, yeni belediye yüzme yönetmeliğini yayınlar. Yeni özellikler arasında: 22.00'ye kadar açık hizmetler, şemsiye altında teslimat ve akşam yemekleri