Video: İtalyan espresso kahvesi: UNESCO adaylığı resmi
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Hangi endişe için İtalyan espresso kahve, NS Unesco adaylığı resmiyet kazandı. Kasım 2020'de, İtalyan espresso kahvesinin "Espresso" unvanıyla övünüp övünemeyeceği bilinecek. Unesco İnsanlığın Somut Olmayan Mirası, pizza tarafından da tutulan bir başlık. Haber bugün Roma'da Temsilciler Meclisi'nde verildi: haberi ileten geleneksel İtalyan ekspres koruma konsorsiyumuydu.
L' tanıma süreci 2016 yılının Mart ayında adaylık dosyasının protokolünün dosyalanmasıyla başladı. Unesco ulusal komisyonu. Bu adaylığın amacı, geleneksel İtalyan espressosunu tanıtmak ve İtalyan kültürü ve geleneğinin bir parçası olan bu süreci korumaktır. Bu süreç aynı zamanda İtalya'daki Unesco yaratıcı şehirlerindeki tarihi mekanlarda bir turu da içerecek:
- gastronomi için Alba
- müzik için Bolonya
- El sanatları ve popüler sanat için Carrara
- El sanatları ve halk sanatı için Fabriano
- edebiyat için Milano
- Gastronomi için Parma
- müzik için Pesaro
- sinema için Roma
- Tasarım için Torino
İtalyan kahve sektöründe, 7.000 çalışanı da dahil olmak üzere 800'den fazla kahve kavurma makinesi faaliyet göstermektedir. Ayrıca, 2018 yılında kişi başı kahve tüketimi yıllık %5,3 artışla 5,9 kg oldu. Her zaman İtalya'da vatandaşların %95'i alışkanlıkla içiyor: %92'si evde, %72'si barda içiyor. Ve dünyada? Kahve en çok tüketilen ikinci içecektir, ilki sudur. Ancak ilginç bir şekilde Avrupa'da en çok kahve içilen ülke İtalya değil, Finlandiya.
Fakat çünkü kahve içiyorsun? İnsanlar tarafından verilen nedenler farklıdır:
- her gün uyanır uyanmaz içersiniz: %77
- günle yüzleşmek için ücreti bulmak için gerekli: %58
- bu bir rahatlama anı: %53
- bu bir zevk: %47
- diğer insanlarla birlikte tüketilmesi bir ritüeldir: %37
Üstelik İtalyanların %93'ü espresso kahveyi tercih ediyor. Geleneksel İtalyan espresso kahvesinin korunması için Konsorsiyum başkanı Sassoferrato'dan Giorgio Cabalini, siyasi güçlerin bu girişime yardım edeceğini umuyordu. Mart ayında adaylık Tarım, Gıda, Orman ve Turizm Politikaları Bakanlığı'na devredilmiş, bu nedenle projenin daha da geliştirilmesi için bir toplantı talep edilmiştir.
Önerilen:
Simone Rugiati, resmi olarak İtalyan şeflerin sıfır noktası
Bir şey bize, en güzel şef Simone Rugiati'nin Ünlüler Adası'na katılımının İtalyan mutfağına sıfır puan verdiğini söyledi. Öğleden sonra televizyon çöplükleri için en iyi ihtimalle iyi bir aşçı imajını gelecek nesillere teslim etmek tamamen başka bir şeydir. Sadece bu da değil, geniş bir açının kavrayışıyla kendini Aldo Busi'ye karşı koydu, […]
Torino Kahvesi, çünkü İtalyan barlarında kahve mükemmel olmalı
9-10 Haziran tarihleri arasında Torino'daki ilk kahve gösterisi olan Torino Coffee'nin programı, haritası ve ev sahibi
Lavazza Juventus'un Resmi Kahvesi Oldu
Resmi: Lavazza, dünya çapında Juventus Resmi Kahvesi oldu. İkisi de Torino kökenli olduğu için mantıklı olan
İtalyan espresso kahve, UNESCO adaylığı için bir adım öne çıkıyor
Bakanlığın Unesco Çalışma Grubu, Unesco insanlığın somut olmayan mirası adaylığına İtalyan espresso kahve ayinini kaydetmeye izin verdi
Espresso kahve: Mipaaf, İtalyan Ayini ve Napoli Kültürünü Unesco'ya aday gösterdi
Mipaaf tarafından Unesco insanlığının somut olmayan kültürel mirası olarak gösterilen geleneksel İtalyan espresso kahve ritüeli ve Napoliten kahve kültürü