Video: DOP: Aeolian adalarının kaparileri, Korumalı Menşe Tanımı haline geldi
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
NS kapari itibaren Aeolian Adaları olurlar" dop". Menşe Korumalı Tanımını meşrulaştıran kararname, European Journal'da yayınlandı. Kayıt ve resmi statü için 3 ay beklemek ve ayrıca itirazları incelemek gerekecektir. Aeolian konsorsiyumu, onları yılda yaklaşık altı yüz / yedi yüz ton hasat ettikleri 7 adanın tümünde üreten yaklaşık 70 şirketten oluşuyor. En büyük miktar Salina adasından geliyor.
Kapari maliyeti kilo başına on beş Euro'dur. Korumalı menşe tanımı, şimdilik taleplere uymayan üretimi artırmayı amaçlayacaktır. Ancak bu girişime 3 belediye başkanı itiraz etti. salina Tarım Politikaları Bakanlığı'na ve Tarım Bakanlığı Bölge Müdürlüğü'ne yapılan başvuru ile Tarım. Malfa, Leni ve Santa Maria Salina'nın ilk vatandaşları olan Clara Rametta, Riccardo Gullo ve Domenico Arabia üçlüsü, "Dop olacaksa, tüm dünyada bilindiği ve takdir edildiği için buna Salina kapari denilmesi gerekir, ve genel olarak Aeolian Adaları'nın kaparisi değil ".
Sicilya takımadalarında 2 çeşit vardır: nosela ve nosellara illo tempore'den gelen meyveleri, onlara eşsiz bir tat vermek için tuzlanır. Ancak kapari tek başına sofrada yenmez, on yedinci yüzyılın başlarında bir inceleme onun iyileştirici özelliklerini açıklar. Aslında, sakinleştirici, kan basıncını düşüren ve tedavi edilen diş ağrısı gibi görünüyor.
Önerilen:
San Vitaliano: Pizza karşıtı belediye başkanı uluslararası bir dava haline geldi
Napoli'den birkaç kilometre uzaklıktaki San Vitaliano'nun belediye başkanı, pizzanın odun ateşinde pişirilmesini yasaklıyor çünkü bu küçük kasabanın rekor düzeyde kirlenmesinden onları sorumlu tutuyor. Fırıncılar ve pizza şefleri isyan etti
İcat edilen menşe tanımı: İtalyan mutfağı bir bufalo mu?
Mondadori tarafından yayınlanan bir kitap olan Alberto Grandi'nin "İcat edilmiş kökenin tanımı"nda, bilgin, hikaye anlatımı pazarlama tarafından icat edilen yağdan Parmesan'a kadar tipik ürünlere dayanan İtalyan mutfağı modelini parçalara ayırıyor
Mozzarella Gioia del Colle: Resmi Gazete'de Korumalı Menşe Adı (PDO) başvurusu
Gioia del Colle Mozzarella, Korumalı Menşe Adı (PDO) başvurusu ile Resmi Gazete'de yayınlandı. 3 aylık muhalefet dönemi başlıyor
DOP: Colatura di alici di Cetara, Korumalı Menşe Tanımı haline geldi
İtalyan PDO'ları için iyi haber: Colatura di alici di Cetara bile Korumalı Menşe İşareti haline geldi. Avrupa Komisyonu kabul başvurusuna evet dedi
Mozzarella Gioia del Colle PDO: Korumalı Menşe Tanımlaması geldi
Sonunda Mozzarella Gioia del Colle Dop'un resmi statüsü geldi: ürün artık Korumalı Menşe İsmi oldu