İçindekiler:
- Osteria Francescana
- Hayır ama
- Alinea
- Onbir Madison Parkı
- Mugaritz
- D. O. M
- Arzak
- Ledbury
- El Celler de Can Roca
Video: 50 En İyi Restoran: Dünyanın en iyi 10 restoranının en kötü 10 yorumu
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Dünyanın En İyi 50 Restoranı yeni sona erdi ve Kopenhag'daki Noma, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, yine dünyanın 1 numarası. Tıpkı sinema Akademi Ödülleri için olduğu gibi, aynı zamanda basit bir Rubamazzetto oyunu için olduğu gibi, restoranlara yönelik mutfağın bir tür Oscar'ı olan ödül, meraklılar ve profesyoneller arasında bir tartışma izi bırakıyor.
Uyumsuz görüşler ve en çalkantılı zihinler nasıl anlaşmaya varılır? Basit, çizimi Dünyanın En Kötü 10 Restoranı kayıtlara geçelim ki - tatlılık - dolaşımdaki en kötü tavernaların sıralaması değil, dünyanın en iyi restoranlarından alınan en acımasız incelemelerin sıralamasıdır.
Amerikan dergisi Bon Appetit, TripAdvisor kullanıcılarının yorumlarını didik didik didik didik etti, daha doğrusu… meydanda talepte bulunarak, birkaç şikayeti ortaya çıkardı. Herhangi bir süper kahraman gibi, dünya mutfağında olanlar bile hizmetlerinden memnun olmayan mütevazı bir vatandaş payına sahiptir. Süpermen kriptonite alerjisi olsa da, seçkin restoranlar kesinlikle olumsuz derecelendirmelere karşı bağışık değildir.
Memnuniyetsizlik, çok yüksek beklentilerden, belki de kalabalıktan çıkmak için bir yeri küçümseme arzusundan kaynaklanır. Haute mutfağı anlamanın her zaman kolay olmadığını da söyleyelim. Bu mekanlarda yemek yemek eşsiz bir deneyimdir, sadece ipek tafta takım elbisenin hava almasına izin vermek ve nehrin incilerini sergilemek değildir. Burada, faturayı gördüğünüzde güçlü duygular ve bayılmalar yaşarsınız. Herkes için değil!
Her neyse, aşağıda dünyanın en iyi 10 restoranının en kötü 10 incelemesinin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece şundan başlayabiliriz:
Osteria Francescana
Massimo Bottura'nın restoranının hatası, endişeli garsonlara alerjisi olan iddialı iç mimarların ihtiyaçlarını layıkıyla karşılamamış olmasıdır. Webbpage kullanıcısı şu şekilde yorum yapar:
Uzun zamandır beklenen bu yemeği dört gözle bekliyorduk. Beklentiler yüksekti, ancak üzücü bir hayal kırıklığı olduğu ortaya çıktı. Kulağa küstahça gelmiyor ama bu seviyedeki restoranlara aşinayız ve bu beklentilerimizi karşılamadı.
Varır varmaz hemen, gözlere doğru sivriltilmiş LED'lerle çok güçlü aydınlatmayla dolu sıradan bir yemek odasına oturduk, incelik iddialı bir ortamdan çok bir doktor muayenehanesi için daha uygun. Üstelik size su döken ya da midye gibi yapışan garsonlar da yerel bir kaliteye bürünmek için değiller”.
Hayır ama
Noma Kopenhag'ın en büyük hatası, sıradan müşterileri fena halde becermiş olmasıdır. Jets3tter747 kullanıcısına göre:
"Noma'nın yenilikçi yemekleri var ama kibirli yöntemlerle terbiye edilmiş. "Ye ya da git!" diye sitem edildik. bizim 10 dakika gecikti ve birimizin (ki sadece birkaç dakikalığına masayı terk eden) tutumlu telefon görüşmesi, aslında, hizmeti rahatsız etmiş gibi görünüyordu.
Noma'nın itibarına sahip bir yerde yemek yiyenlerin böyle bir muamele görmesine imkan yok”.
Alinea
Şef Grant Achatz'ın sahibi olduğu Chicago restoranı, yolun en eğlenceli yeri gibi görünüyor. Judy N. bunun sadece abartılmış bir kısıtlama olduğunu düşünmekle kalmıyor, ekliyor:
“Yemeğe dönersek, yine güleriz. Beşinci dersten sonra servis edilen yemeklere gülerek fotoğraflarımızı çekmeye başladım, boş yere bizi kontrol altına almaya çalıştım. Çok eğlendik ve Allah'a şükür para bizim için sorun değil.
Bu trüflü jöle için para biriktirseydim, dokusu zayıf ve balıkla tatlandırılmış olsaydım morarırdım”.
Onbir Madison Parkı
Birisi onu unutulmaz bir New York restoranı olarak buldu, ancak kelimenin tam anlamıyla değil. Lucie T buna şatafatlı ve pahalı diyor:
“Ne diyebilirim ki, iyi yemeklerin ve yıldızlı restoranların yabancısı değiliz, ama burada garsonlar kibirli ve düşmancaydı. Biz tadım menüsünü tercih ettik ve 'tadım' deyince kelimenin tam anlamıyla, saçma sapan porsiyonlarla kastediyorum.
Bu belki tahmin edilebilir bir şeydi, ama ilk yemek tek bir kavrulmuş bisküviden ve bir sonraki yemekte rendelenmiş havuçtan oluştuğunda, kendinizi biraz kandırılmış ve aldatılmış hissetmeye başlıyorsunuz. Ne yazık ki tüm yanlış nedenlerle unutulmazdı”.
Heston Blumenthal'den akşam yemeği
Şimdi Londra'ya, bazı doğaçlama doktorların zavallı bir ördeğin üzerinde çıkardığı Dinner by Heston Blumenthal'e taşınıyoruz. Kiwi1971 müstakbel müşterilerini ördekten uzak durmaları konusunda uyarır:
“Ertesi sabahın erken saatlerinde kocam, hayatı boyunca hiç bu kadar hasta olmadığından şikayet ederek, yoğun mide krampları ile uyandı. Son yemeğini düşündüğünde, çektiği acının sebebinin ördeğin olduğundan kesinlikle emindi. Bu restoranı ziyaret ederseniz, başka bir şey sipariş edin!”.
Mugaritz
Şef Andoni Luis'in Bask restoranı tam bir hayal kırıklığıydı. Steve K. diyor ki:
”Mugaritz iki yıldızlı bir hayal kırıklığı oldu. İspanya'ya son bir gezi sırasında, karım ve ben birkaç yıldızlı restoranda yemek yedik. Mugaritz korkunç bir hayal kırıklığıydı. Mutfak ne pahasına olursa olsun "farklı" olmak istiyor gibiydi, ancak üzücü bir sonuçla, yiyeceklerin büyük ölçüde sıkıcı ve düz olması."
D. O. M
Trajikomik, şef Alex Atala'nın Brezilya restoranı D. O. M.'nin olumsuz eleştirisidir. Mauricio R. yazıyor:
D. O. M. bu iddialı bir şaka. Bu restorana iki kez gittim, ancak ilk ziyaretimde buranın ne kadar abartıldığını anladım. Tadım menüsünün ardından servis edilen yemeklerin hiçbiri hiçbir şekilde dikkat çekici değildi.
4 haneli faturaları öderken en az bir dersin unutulmaz olması beklenir. Şarap servisi de bir şakaydı ve garsonların ne hakkında konuştuklarına dair hiçbir fikri yoktu”.
Arzak
İspanya'nın San Sebastian kentindeki restoran, tatlı olarak ızgarada biraz fazla alevlendi. JB_MELB şöyle yorumlar:
"Bu restoranda servis zayıf, yemekler mülayim ve beceriksiz, yüksek mutfağın olması gerekenden çok uzak. Bize ikram ettikleri tatlı ağzımıza kül gibi geldi. Ayrıca Arzak'ta kimse, yani hiç kimse, akşamın tadını çıkarmışa benzemiyordu".
Ledbury
Her şeyde çok fazla olan şef Brett Graham'ın Londra restoranına kalmış. Prestonfood'un sadece tatlı sözleri var:
“Korkunç, pahalı, fazla kendini beğenmiş, iğrenç ve kötü. Berbattı.
El Celler de Can Roca
Dünyanın En İyi 50'sinin eski 1 numarası, rafine bir damak tadındaki tatsız yemeklerin anılarını çağrıştırıyor. Ebel kullanıcısı tarafsız bir şekilde bundan kaçınmayı tavsiye ediyor. Ona göre:
Bu restoran iki yıldızı hak etmiyor. Yemeklerin dengesi yok, mülayim ve garsonlar kesinlikle kibirli”.
Kısacası harika şefler, harika restoranlar, harika hesaplar ve büyük hayal kırıklıkları. Kimsenin bağışık olmadığı. Yıldızlı restoranda akşam yemeği, er ya da geç herkesin başına gelmiştir. Oldukça doğru mu?
Önerilen:
Dünyanın en iyi şefleri tarafından seçilen dünyanın en iyi fast food'ları
Bloomberg haber ajansı, dünyanın en ünlü şeflerinin fast food'daki suçlu zevkini topladı: sonuçlar bazen şaşırtıcı, her şeyden önce McDonald's'ın listede olmaması ve bazı küçük yerel zincirlerin varlığı
Seni okuyoruz! Haftanın en iyi 10 yorumu
ZAMANINDA GERİ DÖNÜYORSANIZ VE PARANIZI BİR RESTORANDAN GERİ ALABİLİRSİNİZ, NE OLACAKTIR? 11 Ağustos 2011'de saat 21:33'te bamya tavuğu şunları söyledi: (1) "Başıma gelen son olay, bu yaz, web'de de iyi puanlar ve gurur verici yorumlarla en önemli rehberlerin hepsinde. Servis süreleri bu nedenle […]
Dünyanın En İyi 50 Barı: Dünyanın en iyi 100 kulübü arasında üç İtalyan kulübü
Kulüplere ve miksolojiye ayrılmış World 50 Best Bar sıralamasında yüzden 51'e kadar olan pozisyonları açıkladı: ayrıca dünyanın en iyi barları arasında üç İtalyan var
50 En İyi Restoran: Dünyanın en iyi restoranında yemek yemekten daha kötü bir şey yoktur
"Dünyanın en iyi restoranından daha kötü bir şey yoktur." Benzersiz restoran görüşleri söz konusu olduğunda, Times of London hiçbir şeyi kaçırmaz. AA Gill'in son derece olumsuz eleştirileri yetmezmiş gibi, İngiliz gazetesi gazeteci Giles Corean Coren'in […]
İyi haber şu ki, dünyanın en kötü dondurmacısını buldum, kötü olan şu ki, evinizdeki gibi görünüyor
Sana düşmanca bir yerden yazıyorum. Bu benim vücudum, 00:49'da. Kısa bir süre önce, Po Valley sağduyusuna sempati duymadığım için, tartışmalı bir ilişkim olan memleketim Brianza'daki bir dondurma salonunda bir külah yedim ("Kafasını mı kesti? Saçmalıktı") ve onun girişimleri için […]