Heinz Beck, Londra'daki Browns Hotel'deki restoranını kapattı
Heinz Beck, Londra'daki Browns Hotel'deki restoranını kapattı

Video: Heinz Beck, Londra'daki Browns Hotel'deki restoranını kapattı

Video: Heinz Beck, Londra'daki Browns Hotel'deki restoranını kapattı
Video: 3 Michelin Star Winner Heinz Beck Shows Us His Secret Carbonara Recipe 2024, Mart
Anonim

Beck, Brown'da, şefin İngiliz restoranı Heinz Beck, 31 Temmuz'da kapılarını kapatacak. 9 Eylül'den itibaren, yaz tatilinin ardından, restoranın içinde yer alan restoran, Kahverengi Otel, tamamen farklı bir yönü olacak.

Bavyeralı şef tarafından bir yıldan biraz daha uzun bir süre önce açılan restoranın çehresini değiştirmek aslında gelecek. Adam Byatt, patron şefi Clapham'daki Trinity restoranı, otel sahipleri tarafından tesisin yeni yöneticisi olarak seçilen yemek teklifi. Şu anda çok az resmi haber var: Bistro Union'ın eski sahibi Adam Byatt'ın 'istasyonu' terk etmeyeceği, otel restoranının menüsünü denetleyerek ekibi koordine edeceği şu anda kesin gibi görünüyor.

Bununla birlikte, İngiliz medyasına bildirildiği gibi, zaten havada olan Londra'ya veda: "Otelin mülkiyeti ile restoranı 18 aylığına yönetmeyi kabul etmiştik, muhtemelen yenilenebilir". "Bu yüzden, bize büyük memnuniyet veren bir deneyimin sonundan ziyade kapanıştan bahsetmeyeceğim. Nasıl gittiğinden çok memnunuz, Londra pazarını iyi biliyorum ve beni hayal kırıklığına uğratmadı. Ancak, içinde bulunduğumuz anı değerlendirmek, gelecekte ne gibi beklentiler ve ne gibi zorluklarla karşılaşacağımızı anlamak gerekiyordu” dedi.

Ancak Heinz Beck bugün hala yolundan memnun olabilir. Londra restoranı hariç, Tokyo, Dubai, Portekiz, Fiumicino, Taormina, Milano ve Sardunya'ya en son varış noktası arasında yer alan, şirketinin bir parçası olan 11 yer, özel Forte Köyü'nde hala gizemini koruyor. 'Floransa'daki yaklaşan açılışla ilgili ayrıntılar.

Önerilen: