Suşi: Bu çılgınlık, İtalya'daki somon pazarı 362 milyon değerinde
Suşi: Bu çılgınlık, İtalya'daki somon pazarı 362 milyon değerinde

Video: Suşi: Bu çılgınlık, İtalya'daki somon pazarı 362 milyon değerinde

Video: Suşi: Bu çılgınlık, İtalya'daki somon pazarı 362 milyon değerinde
Video: İTALYA MARKET FİYATLARI (50 Euro İle Neler Aldık?) 2024, Mart
Anonim

Biz İtalyanlar, yemek konusunda her zaman doğru seçimleri yaptığımızdan gerçekten emin miyiz? Balık pazarı suşi çılgınlığı nedeniyle hala (ve her zaman) somon ve konserve yeme alışkanlığı nedeniyle ton balığı tarafından yönlendiriliyorsa, hayır diyebilirsiniz. Aslında, uramaki ve sashimi modası tarafından yönlendirilen somon pazarı, 2017 verilerine göre +%7,7'lik bir ciroya işaret eden 362 milyon ciro ile İtalya'daki balık ürünleri arasında en başarılı olanlardan biridir. Bunlar, Nielsen tarafından gerçekleştirilen ve görüşülen kişiler arasında her iki İtalyandan birinin restoranlarda somonlu suşi sipariş etmeyi tercih ettiğini ve hatta her üç kişiden birinin bunu her gün nasıl yediğini ortaya koyan bir anketin sonuçlarıdır.

Yine de, çiftlikte yetiştirilen somon balığı ile ilgili riskler zaten geniş çapta belgelenmiştir (ve biz de Artifishal belgeselinin şikayetlerinden yola çıkarak bunları size anlattık). AMA İtalyanlar, sık sık olduğu gibi, bunu fark etmemiş görünüyorlar ve gerçekten de, sektör için bir referans pazar haline geldiler: 2018'de, aslında İtalya, Norveç somonu ihracatı için en hızlı büyüyen pazardı, chei 324 arttı. Değer olarak %, 2010'dan 2018'e. Bu aynı zamanda, İtalyan pazarının sektör için en çok gelişen pazarlardan biri olduğunu açıklayan Norveç Deniz Ürünleri Konseyi direktörü Trym Eiden Gundersen tarafından da onaylandı. yıl içinde corso Norveç somonunun tüm ithalat kanallarına bakıldığında bir önceki yıla göre yüzde 18 artışla 100 bin tonu aşan 62 bin ton ile Norveç'ten rekor bir ithalat kaydettik” dedi.

Önerilen: