Il Buonappetito: yemek, gazetecilik ve dolandırıcıların suçluluğu
Il Buonappetito: yemek, gazetecilik ve dolandırıcıların suçluluğu

Video: Il Buonappetito: yemek, gazetecilik ve dolandırıcıların suçluluğu

Video: Il Buonappetito: yemek, gazetecilik ve dolandırıcıların suçluluğu
Video: AKŞAM YEMEĞİ İÇİN ET! Kuzu 21 kg, ateşte pişirilir. İNGİLİZCE ALTYAZI. Köy yaşamı. tarifler 2024, Mart
Anonim

Gıda Gazeteciliği Festivali'nin üçüncüsü yarından cumartesiye Torino'da yapılacak.

Massimiliano Borgia tarafından tasarlanan olay, ciddiyetini bir özelliğinden ortaya koyuyor: öğünler arasında yemediğiniz yiyeceklere adanmış tek olaydır (DOOF ile birlikte diyebilirim).

Gazeteciler, iletişimciler, basın büroları, blog yazarları, eğitmenler oldukça başarılı bir tema olan yemek etrafında nasıl bilgi oluşturulacağını tartışacaklar. Tartışmalar, yuvarlak masa toplantıları, konferanslar: ciddi şeyler, meze yok.

Medyada yemek daha çok anlatıldığı için - siyasetten, suç haberlerinden, dedikodudan, müzikten, futboldan her zaman sonsuz derecede daha az … - bunun nasıl yapılacağı üzerine düşünmeye ihtiyaç var, o kadar ki Angela Frenda Corriere della'ya ithaf ediyor sera haftalık alan bile olsa "Yiyecek yazımı" tartışmasına.

Bu yüzden ben de burada küçük bir katkı yapmak istiyorum.

Haberin kalitesi ve gastronomik eleştiri hakkında istediğimiz kadar konuşabiliriz ama meselenin özü çözülmezse bunun pek bir faydası olmaz: yayıncılar bu tür işler için para ödemezler. 100 vakadan 99'unda aynı "iş" kelimesi, nakit karşılığı olmadığı için uygun değildir. Hobi diyelim, belki gönüllülük.

Ama bedavaya çalışan bir "profesyonel"e güvenir miydiniz? Amatör bir cerrah tarafından ameliyat olur muydunuz? Evinizi tutkuyla bir mühendise yaptırır mıydınız? Bir uçak modelcisinin oturduğunuz 747'yi uçurmasına izin verir miydiniz?

Bu ülkede, yaklaşık yirmi kişi dışında, diğer yüzlerce yorumcu ve yemek gazetecisi (ya da onlara her ne diyorsanız) tutku için iyiyse, ilgi için kötüyse bunu yapıyor.

Rehber kitaplar için restoranları inceleyenler faturalara kazandıklarının iki katını harcarlar, basılı veya dijital yayınlarla işbirliği yapanlar çoğu zaman saatte bir ev yemeği binicisinden daha azını alır.

Herkes kendi bireysel tercihlerinden sorumludur ve bunun hiçbir mazereti olamaz.

Ancak sektör açısından, bir dahaki sefere bir makale veya inceleme okuduğunuzda ve bu bir dolandırıcı gibi görünüyorsa, gazeteciyi ona yemek teklif ettiği için suçlamayın.

Geri ödeme yapmayan yayıncı için biraz safra ayırın.

Önerilen: