Video: IGP soyulmuş domatesler: Campania ve Puglia arasında hala bir kavga
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Bunu yapanlar, dedikleri gibi, onu beklerler.
Campania'dan buffalo mozzarella Konsorsiyumu ile olan çekişme henüz azalmadı, bu da kendi mozzarella peyniri dışındaki bir mozzarella için, yani üretilen mozzarella di Gioia del Colle için DOP'nin serbest bırakılması için Tar'a başvurmaya karşı çıktı. Ufukta başka bir gıda savaşının belirdiği Puglia ve inek sütünde, Güney'in zaten titrek ekonomisini belaya sokmak için.
Ama bu sefer Campania için çalışmalara anahtarı koyan Puglia, IGP'nin (Korumalı Coğrafi İşaret) "Napoli'nin Uzun Domatesi"nin tanınmasına karşı çıkıyor.
Ve yanlış değil, görünüşe göre: Napoli'den gelen ve genellikle soyulmuş olarak adlandırılan, aslında Napoli'den gelen uzun domatesler çok az, aslında çok az: merkez başına sadece 5, Puglia'da ise %95 üretiliyor.
Neredeyse tüm uzun domateslerin Capitanata, Tavoliere delle Puglie bölgesinde yetiştirildiği göz önüne alındığında, Puglia bölgesinin üretimini koruması mantıklı olsa da, hammadde işleme endüstrisinin büyük bir kısmının soyulmuş domateslere dönüştürüldüğü doğru olsa bile. bunun yerine Campania'da bulunur.
Bu nedenle Puglia bölgesi, Campania'nın Tarım Politikaları Bakanlığı'na yapacağı talebe karşı çıkacak, ancak her iki tarafın gerekçeleri ne kadar motive olursa olsun, hatta paylaşılsa da, kesin olan tek bir şey var: onların bakımına dikkat etmek. kendi bahçesine sahip olmak, daha doğrusu ödüllere karşı çıkmakla aslında hiç kimse bundan bir kazanç sağlamıyor.
Öte yandan, kaybeden Güney'in küresel ekonomisidir.
Önerilen:
Kafanda bir tabak kıracağım. Çünkü mutfakta kavga etmeyi seviyoruz
Bisküvinin tadına bakıyorum, hasta bir ifade takınıyorum ve içgüdüsel olarak yuck yapıyorum! Aynı anda, fırtınalı havanın habercisi olarak dilimi ısırdım. Söylemeye gerek yok. Yine bir tartışma yaklaşıyor. Mutfak evin kalbidir, fiziksel ve duygusal beslenme yeridir, ancak yine de güç oyunları ve küskünlüklerle dolu bir potadır. […]
Domatesler: Başlangıçta mordular, ancak bir DNA mutasyonu onları kırmızı yaptı
İki bağımsız çalışma, domateslerin başlangıçta mor olduğunu buldu - bir DNA mutasyonu nedeniyle kırmızıya döndüler
Avellino: Bir restoranda suçlular arasında oyuncak tabancayla kavga
Avellino'da sokağa çıkma yasağı saatlerinde bir restoranda oyuncak tabancayla "silahlı" saldırganlar arasında kavga çıktı
Domates: süpermarkette passata, soslar ve soyulmuş domatesler nasıl seçilir
Süpermarket rafında paketlenmiş en iyi domates nasıl seçilir, geçmişin etiketlerini okuyarak, hazır soslar, soslar, soyulmuş domatesler ve konsantreler
Gıda sahtekarlığı: Sicilya ve Calabria'daki domatesler için yanlış PGI göstergesi
Domateslerle ilgili yanlış IGP göstergeleri nedeniyle Sicilya ve Calabria'da gıda sahtekarlığı konuşuluyor