Palm yağı zehirlidir: çok uluslu şirketler 2009'dan beri bunu biliyor
Palm yağı zehirlidir: çok uluslu şirketler 2009'dan beri bunu biliyor

Video: Palm yağı zehirlidir: çok uluslu şirketler 2009'dan beri bunu biliyor

Video: Palm yağı zehirlidir: çok uluslu şirketler 2009'dan beri bunu biliyor
Video: Margarin yememenin ana nedeni - sadece birkaç kişinin bildiği hikaye 2024, Mart
Anonim

Palm yağı numarası Palm yağı evet. Palm yağı belki.

Yapılan açıklamalara bakılırsa Efsa, uzun ve detaylı bir çalışmanın ardından geçtiğimiz günlerde geldi, artık şüphe yok: Palm yağı sağlığa zararlıdır, özellikle çocuklar için.

Özellikle Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, tropikal yağın yüksek sıcaklıklarda rafine edilmesi sırasında üretilen bazı maddelerin (ayrıntılı olarak 3-Mcpd ve 3-monokloropropandiol gibi genotoksik kirleticilerden bahsediyoruz) potansiyel olarak zararlı olduğunu ve riske katkıda bulunduğunu beyan etmiştir. itibaren kansere bağlı hastalıklar.

Bununla birlikte, dikkatli kullanılması gereken diğer bitkisel yağlarda maddenin daha tolere edilebilir seviyeleri bulunur.

Ayrıca, Repubblica'nın raporlarına göre, gıda işleme süreçlerinden kaynaklanan kirleticiler konulu bir konferansın raporunda da teyit edildiği gibi, gıda çokuluslu şirketleri 2009 yılından bu yana hurma yağı tüketimiyle ilişkili risklerin farkındaydı.

Parma merkezli Avrupa Otoritesi'nin kararının sonuçları çok uzun sürmedi.

Kümes hurma yağı
Kümes hurma yağı

İhtiyatlılık ilkesinin uygulanması kümes raflarından hurma yağı içeren 120 markalı ürünü kaldırdı: Bunlar genellikle ekmekten elde edilen ve en çok kullanıma tabi olan ürünler.

Hurma yağının yerini sızma zeytinyağı ve mısır ve ayçiçeği gibi tek tohumlu bitkisel yağlar aldığında ürünler raflara geri dönecek.

Önerilen: