Ernst Knam: Bir Paskalya yumurtası için 120 avro öder misiniz?
Ernst Knam: Bir Paskalya yumurtası için 120 avro öder misiniz?

Video: Ernst Knam: Bir Paskalya yumurtası için 120 avro öder misiniz?

Video: Ernst Knam: Bir Paskalya yumurtası için 120 avro öder misiniz?
Video: UYUZ İLAÇLARINDAN SONRA KAŞINTI VE YARA İZLERİ İÇİN 2024, Mart
Anonim

"Radikal şıklığı" tüm yanlış şeyler için kullanırız ve asla Ernst Knam53 yaşındaki Gualtiero Marchesi'nin öğrencisi Paskalya yumurtası ile 120 avro (ancak ısmarlama 300'e kadar ister).

Ya da buzlu hamur işinde çubuksuz Milan'ın merkezinde, Via Anfossi 10'da, 1992'de açıldı ve 2015'in sonunda "mimar Lorenzo Palmeri tarafından biçim ve madde olarak tasarlanan derin bir yeniden şekillendirme ile" yenilendi, basın ofisinin belirttiği gibi, ne müşteri ne de bahsi geçen mimar bir masa paçavrası sağladı.

Bu yüzden, her ikisine de abartılı görünmüş olması gereken bir fikriniz varsa, pastalardan birini hazırlamanız gerekir. Paskalya 2016 itibaren " çikolata kralı"(Hakimin kullandığı takma ad İtalya'da Fırında Pişirmek) pastiera (kg başına 35 avro), pasqualina keki (kg başına 35 avro) veya böğürtlenli kek ("büyükannenin keki" tekrar ziyaret edildi: badem unlu pandispanya, limon jölesi, Tahiti vanilyalı ve böğürtlenli mus), kg başına 39 Euro.).

Belli ki Milanlılara dokunmayan bir fikir: giriyorlar, gözlemliyorlar, soruyorlar, ödüyorlar, çıkıyorlar.

Biz ölümlülerin her zaman birinci nesil pastanelerden satın aldığı tatlıların bu daha pahalı ama aynı zamanda daha harcanabilir (güzel, neredeyse heykelsi, etkileyici) biçimine sevindik.

pastiera, ernst knam pastanesi, milan
pastiera, ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
ernst knam pastanesi, milan
Ernst Knam
Ernst Knam

Sana söylemek istediğim başka bir şey var.

Çikolatayı fermente siyah sarımsak, pembe biber, hamsi sosu, Taggiasca zeytini, yuzu, gorgonzola ile birleştirmenin gerekliliğine kendini ikna edemeyen düşünce okuluna aitim, yoksa yenilikçi ve sıra dışı bir pasta şefi olarak imajınızı memnun etmem. sıradan.

Bu yüzden, çok övülen Oltre pralin serisinin (kg başına 85 avro) çekiciliğine karşı duyarsız kaldım, Milan'ın en iyi bilinen pasta şefini özellikle yaratıcı bir yaklaşımdan mahrum bırakmak istemedim.

Yapsaydın hem kör hem de kör olurdum.

çikolatalı pralinler, ernst knam pastanesi, milan
çikolatalı pralinler, ernst knam pastanesi, milan
çikolatalı pralinler, ernst knam pastanesi, milan
çikolatalı pralinler, ernst knam pastanesi, milan

Yani Ernst Knam'dan alışveriş yapanların bunu gerçekçi olmadıkları için modaya göre aptal oldukları için yaptıkları doğru değil mi?

Bunu söylemiyorum, yeşil, kırmızı, mavi, turuncu renkli, övünen Knam Extreme ile vaftiz edilmiş ve tatlı ve tuzlu karışımı şaşırtıcı malzemelerle doldurulmuş küçük, düz ve yuvarlak keklerin pencerelerinden kaybolması, kısacası, parlak Teutonic pasta şefinin üretimindeki gerçek yeniliği temsil etmesi gereken koleksiyon beni etkiledi.

Tesadüf mü, yoksa kendini beğenmiş Milanolu müşteriler de kombinasyonları çok mu alışılmadık buldu?

ernst knam pastane vitrinleri, milan
ernst knam pastane vitrinleri, milan
ernst knam pastane vitrinleri, milan
ernst knam pastane vitrinleri, milan

Şekerlenmiş Sicilya bademleri ve portakalları (kg başına 35 Euro) ile klasik colomba'yı satın alarak her zaman telafi edebilirlerdi.

Ayrı bir tartışmayı hak ediyor çikolatalı yumurta, Knam'ın pastanesinde kırılgan ama zorba bir tarikat.

paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan
paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan
paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan
paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan
paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan
paskalya yumurtaları, ernst knam pastanesi, milan

Sıradan çikolatalı yumurtalar olarak değerlendirilmemelidirler: uyumlu orantıları ve sağlam işçiliği ile şimdiye kadar gördüğünüz kadar güzeller.

Bunları satın alanlar, daha önce de söylediğimiz gibi, temsil gücü için ya da gastrofighetta ölçeğinin diğer ucunda yapıyorlar, çünkü yemek fetişizmine izinsiz girme noktasına kadar talep ediyorlar.

Paskalya yumurtaları Ernst Knam
Paskalya yumurtaları Ernst Knam

Bununla da yüzleşelim: %71 Peru bitter çikolata, çikolata ve yenilebilir altın varaklı mozaik ekleri ile %100 Criollo kakao olmasına rağmen, bir Paskalya yumurtasını 120 Euro'ya birazcık bok hissetmeden satmak mümkün mü?

Önerilen: