Video: 90 yıl ve onları hissetmiyorum: Torino'da sandviç nerede yenir
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Biz Torino, şehrimizin garip ve gururlu insanları paroksizm noktasına kadar, bugün monsù'yu kutluyoruz sandviç. doksan yıl önce, istendiğinde doldurulacak yumuşak ekmeğin ikizkenar üçgeni hiç yoktu.
Ama Ocak ayından beri 1926, arka odada icat edildiğinden beri mulasano kahve Torino'daki piazza Castello'da uzun bir yol kat etti.
Servet aramak için New York'a göç eden Angela ve Onorino Nebiolo, geri döner ve iyi yatırım yapan Mulassano ailesinden yerel tarihçiyi satın alır. 300 bin liret.
Amerika'dan ilk tost makinelerinden biri olan şeytani buluşu getiriyorlar, ancak tost ekmeğinin yumuşak ekmeğini sıcak ve gevrek bir topuzda kullanma fikri, daha yumuşak ve daha hafif ısırıklara izin vermek için her dilimden kabuğu dikkatlice çıkararak, sadece onlar.
İlk malzemeler tereyağı ve hamsi.
Amerikan tarzında söylenen "mola" servis edilir, ancak sandviç Torino aperatifinin aradığı açlık kesici olmaya yetmez, başarı onu fast food'un atası haline getirir, insanlar için karşı konulmaz bir hızlı öğle yemeği. komşu sokaklardan birçok işçi.
Herkes için onlar "paninetti"dir. Mulassano ile doldurulmuş yumuşak sandviçlerle dolup taşan gümüş renkli backsplash'in huzurunda gecikmeden soran Gabriele D'Annunzio için değil:
"O açgözlü sandviçlerden bir tane daha olur mu?".
Ama bugün nerede eğleniyorsun? Torino'daki en iyi sandviçler?
KAHVE MULASSANO: açıkça kökenlerden başlıyoruz, mulasano kahve, Torino ikramının kuklası. Bugün teklif şunları içeriyor: 40 çeşit ıstakozdan sıcak domuz yağına kadar farklı sandviçler. Mekan küçük ama pencerenin köşesinde oturup meydanın ve gezinti yolunun manzarası eşliğinde sandviçinizin tadını çıkarmak, yaşayabileceğiniz en Torino deneyimlerinden biri.
KABAK BAR: Damilano ailesinin girişimci aktivizmi sayesinde, bugün Torino'nun bir sembolü olan "içecek" sembolünde bile iştah açıcı sandviçler bulmak mümkün. balkabağı çubuğu.
Artık via Roma'daki klasik merkezde değil, yakındaki Via Gramsci'de. Küçük değişiklikler, özellikle vitrinden mascarpone, kremalı yer mantarı ve karidesli sandviçlerin tadına bakabilirseniz.
TRAMEZZINO. IT: Sandviç çevresinde yenilik sıkıntısı yok. 15 yıl önce eksende doğdu Torino / Milano, deneyimi Tramezzino. IT Torino icadını Milano ve Torino'daki ofislere ve evlere getirdi.
Merkezi bir laboratuvar ve Via Fratelli Calandra'daki Torino mağazası sayesinde, ürün yelpazesi Norveç somonundan siyah yer mantarlı mortadellaya kadar uzanmaktadır.
PANINO AKADEMİSİ: üniversite bölgesinin kalbinde (Sant'Ottavio 27 / a üzerinden), bunun yerine Po ve Vanchiglia yakınında Panino Akademisi.
Burada geleneksel sandviçlere ek olarak uzmanlık alanı şudur: Kulüp sandviçi. Ama sahibinden beri, Luca Muolotarihine her zaman özen göstermiştir. Torino ve gelenek, daha geleneksel sandviç sıkıntısı yoktur. Pembe soslu karides, ton balığı ve enginarla pişirilen şıra, bölgedeki öğrenciler ve profesyoneller arasında çok popüler.
CIT TURİN: Çemberi kapatmak için, konut ve çok burjuva mahallesinde Cit Torino, 1958'den beri Baro Dezzutto pastanesi (Duchessa Jolanda 23 bis aracılığıyla) bölgede çalışanlara mükemmel sandviçler sunuyor.
Savoy'daki Caffè Mulassano'dan daha moda bir ortam, ancak geleneğe saygılı. Füme somon ve ton balığı ve enginar ile kaçırılmayacak sandviçler.
Önerilen:
Venedik Karnavalı: fritole, galani ve castagnole nerede yenir
Fritoe, galani, castagnole, donuts ve Venedik Karnavalı'nın tüm kızarmış yiyecekleri: en iyilerini burada bulabilirsiniz: Rosa Salva, Tonolo, Rizzardini, Didovich, Colussi
7 İtalyan pazarı 2.0 nerede yenir ve alışveriş yapılır
İtalyan 2.0 pazarlarının toplanması, yenilenmiş ve kurtarılmış kapalı yerlerde alışveriş, biyo, dop için yeni teşvik. İşte kaçırılmaması gereken 7 yeni İtalyan şehir pazarı
New York'ta tatilde - Nerede yenir?
Ağustos sonunda New York'a dönüyorum, en son 1999'daydım. O zamandan beri çok şey değişti, özellikle kulüp sahnesi. İtalyan restoranlarından her zaman haberdar olan sizler, bir şeyler yiyip içmek için güvenli adresler önermeyi biliyor musunuz? Bu, dün Dissapore posta kutusuna gelen bir arkadaştan gelen e-posta. NS […]
50 En iyi restoran fiyatları: nerede daha az, nerede daha fazla harcarsınız
Ya geçen haftayı alternatif bir gezegende yaşadınız ya da sonsuz tartışmalara yol açmasına rağmen dünyanın en iyi restoranlarının güç sıralamasında yer almayı başaran bir sıralama olan 50 En İyi Restoran olduğunu biliyorsunuz. Bu konuda o kadar çok şey duydunuz ki, Vizeleriniz şu anda bunu yapmamanız için yalvarıyor olsa da, bir arada yemek fikri […]
Tedarik derin bir Roma kurumudur. Onları nerede yenir?
Maria Laura Rodotà'nın geçen Cumartesi Corriere'de yazdığı supplì ("Roma tarzı sokak yemeği") hakkındaki makaleyi, "herkes yemek hakkında konuşabiliyorsa, en azından işin içine girmesinler" gibi lokokomünizmle reddetmeye hazırdık. ilk on karışıklık" . Önyargılar. Biz fikrimizi değiştirdik. Tedarikin derinden bir Roma kurumu olduğu fikri doğrudur, "Roma'da bu […]