90 yıl ve onları hissetmiyorum: Torino'da sandviç nerede yenir
90 yıl ve onları hissetmiyorum: Torino'da sandviç nerede yenir

Video: 90 yıl ve onları hissetmiyorum: Torino'da sandviç nerede yenir

Video: 90 yıl ve onları hissetmiyorum: Torino'da sandviç nerede yenir
Video: Arjantin Mutfağı - Arjantin Yemek Rehberine Giriş 2024, Mart
Anonim

Biz Torino, şehrimizin garip ve gururlu insanları paroksizm noktasına kadar, bugün monsù'yu kutluyoruz sandviç. doksan yıl önce, istendiğinde doldurulacak yumuşak ekmeğin ikizkenar üçgeni hiç yoktu.

Ama Ocak ayından beri 1926, arka odada icat edildiğinden beri mulasano kahve Torino'daki piazza Castello'da uzun bir yol kat etti.

Servet aramak için New York'a göç eden Angela ve Onorino Nebiolo, geri döner ve iyi yatırım yapan Mulassano ailesinden yerel tarihçiyi satın alır. 300 bin liret.

Amerika'dan ilk tost makinelerinden biri olan şeytani buluşu getiriyorlar, ancak tost ekmeğinin yumuşak ekmeğini sıcak ve gevrek bir topuzda kullanma fikri, daha yumuşak ve daha hafif ısırıklara izin vermek için her dilimden kabuğu dikkatlice çıkararak, sadece onlar.

İlk malzemeler tereyağı ve hamsi.

mulassano, torino
mulassano, torino

Amerikan tarzında söylenen "mola" servis edilir, ancak sandviç Torino aperatifinin aradığı açlık kesici olmaya yetmez, başarı onu fast food'un atası haline getirir, insanlar için karşı konulmaz bir hızlı öğle yemeği. komşu sokaklardan birçok işçi.

Herkes için onlar "paninetti"dir. Mulassano ile doldurulmuş yumuşak sandviçlerle dolup taşan gümüş renkli backsplash'in huzurunda gecikmeden soran Gabriele D'Annunzio için değil:

"O açgözlü sandviçlerden bir tane daha olur mu?".

Ama bugün nerede eğleniyorsun? Torino'daki en iyi sandviçler?

tramezzino, torino
tramezzino, torino
sandviç, balkabağı barı
sandviç, balkabağı barı

KAHVE MULASSANO: açıkça kökenlerden başlıyoruz, mulasano kahve, Torino ikramının kuklası. Bugün teklif şunları içeriyor: 40 çeşit ıstakozdan sıcak domuz yağına kadar farklı sandviçler. Mekan küçük ama pencerenin köşesinde oturup meydanın ve gezinti yolunun manzarası eşliğinde sandviçinizin tadını çıkarmak, yaşayabileceğiniz en Torino deneyimlerinden biri.

KABAK BAR: Damilano ailesinin girişimci aktivizmi sayesinde, bugün Torino'nun bir sembolü olan "içecek" sembolünde bile iştah açıcı sandviçler bulmak mümkün. balkabağı çubuğu.

Artık via Roma'daki klasik merkezde değil, yakındaki Via Gramsci'de. Küçük değişiklikler, özellikle vitrinden mascarpone, kremalı yer mantarı ve karidesli sandviçlerin tadına bakabilirseniz.

TRAMEZZINO. IT: Sandviç çevresinde yenilik sıkıntısı yok. 15 yıl önce eksende doğdu Torino / Milano, deneyimi Tramezzino. IT Torino icadını Milano ve Torino'daki ofislere ve evlere getirdi.

Merkezi bir laboratuvar ve Via Fratelli Calandra'daki Torino mağazası sayesinde, ürün yelpazesi Norveç somonundan siyah yer mantarlı mortadellaya kadar uzanmaktadır.

PANINO AKADEMİSİ: üniversite bölgesinin kalbinde (Sant'Ottavio 27 / a üzerinden), bunun yerine Po ve Vanchiglia yakınında Panino Akademisi.

Burada geleneksel sandviçlere ek olarak uzmanlık alanı şudur: Kulüp sandviçi. Ama sahibinden beri, Luca Muolotarihine her zaman özen göstermiştir. Torino ve gelenek, daha geleneksel sandviç sıkıntısı yoktur. Pembe soslu karides, ton balığı ve enginarla pişirilen şıra, bölgedeki öğrenciler ve profesyoneller arasında çok popüler.

CIT TURİN: Çemberi kapatmak için, konut ve çok burjuva mahallesinde Cit Torino, 1958'den beri Baro Dezzutto pastanesi (Duchessa Jolanda 23 bis aracılığıyla) bölgede çalışanlara mükemmel sandviçler sunuyor.

Savoy'daki Caffè Mulassano'dan daha moda bir ortam, ancak geleneğe saygılı. Füme somon ve ton balığı ve enginar ile kaçırılmayacak sandviçler.

Önerilen: