İçindekiler:
- İÇİNDEKİLER
- KRİTERLER
- # 5 Bosford ekstra kuru Londra cin
- # 4 Beefeater Londra
- # 3 Gordon's, orijinal
- # 2 Bombay Safir
- # 1 Tanqueray
- BU LEZZET TESTİNDEN ÖĞRENDİĞİNİZ ŞEYLER
Video: Cin: tat testi
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Botanik nedir bilmiyorsanız, gastronomik dünyevilikte kendinize kötü notlar verin. Ve cin hakkında bilinmesi gerekenleri şifalı kökenler, orijinal tarif, Hollanda Cenevre'sinden Londra kuru çırçırına geçiş ile bütünleştirerek şimdi bunu telafi edin.
Bu, elbette, çünkü "bitkiler, baharatlar, bitkiler ve köklerin bir karışımının yumuşatıldığı fermente edilmiş bir buğday ve arpanın damıtılması" (aslında cin olarak bilinen) ve trend numarası 1 arasında karışık içecek için 2016, mantar gibi filizlenen özel damıtma tesisleri tarafından onaylandığı gibi, Trieste'de açılan ilk "ginoteca" dükkanı olan çeşitli Gin Days'in yanı sıra Milano'daki "gintoneria", yalnızca cin için özel olarak ayrılmış yeni kokteyl barlarından biri (ama orjinali şuydu cin köşesi del Hotel Adriano), Milano'da yaşam yılını zaten kutladı.
Dikkat edilmesi gereken bir başka trend ve yakında göreceğimiz, Made in Italy zanaatkar Gin.
Bu arada, süpermarketlerde satılan ürünlerin haftalık testimiz olan Tadım Testi, tarımsal etanol ve dediğimiz gibi botaniklerle (çoğu çırçırda bulunan botaniklerle) yapılan en ünlü markalara odaklanıyor.
İÇİNDEKİLER
- Sığır eti
- Bombay Safir
- Bosford
- Gordon'un
- Tanqueray
KRİTERLER
Koku
Damak zevki
(bu durumda renk dikkate alınmamıştır).
Test körü körüne yapıldı; karar sübjektif olmasının yanı sıra kamuoyunda alay konusu olmaya da açıktır.
# 5 Bosford ekstra kuru Londra cin
İngiltere'de damıtılmış - dünya çapında kalite onayının garantisi olan klasik bir İngiliz tarifine göre üretilir.
%37.5 - %100 nötr ruhtan - martini ve rossi spa, Torino - Pessione bitkisi"
Şirketin web sitesinde belirtildiği gibi, aslen William Henry Palmer içki fabrikası tarafından üretilen tarihi İngiliz markası. Adına rağmen, geleneksel bir İngiliz tarifini aldıktan sonra orijinal Gin Martini'yi tavan arasına gönderen Martini & Rossi tarafından 1948'den beri Piedmont'ta üretilen tamamen İtalyan bir cindir.
– karar: suskun etiket, belirli yöntemler ve malzemeler hakkında bilgi vermez. Pek parlak olmayan bir sonuç: mütevazı bir kişilik ve unutmaya meyilli olduğumuz ateşli bir tat.
- Ambalajlama: ekli etiketli basit şeffaf şişe.
- Koku: alınması zor ipuçlarıyla kaybolan koku.
- Damak zevki: Ağızda keskin bir tat bırakan, ağızda kalan, belirgin bir tat bırakmayan ve çok az göze çarpan lezzet.
- Fiyat: 9, 18 € - 70cl (Bacardi)
- Kısacası: beklentilerin altında
- OY: 6-
# 4 Beefeater Londra
Şehrin kalbinde damıtılmış -1820. Otantik birinci sınıf çırçır, ödün vermeyen kalite ve tat, james burroughts, londra, ingiltere tarafından james burrought'un orijinal 19. yüzyıl tarifine dayalı olarak damıtılmıştır, beefeater içindeki botanikler, damıtılmadan 24 saat önce demlenir ve bu da karmaşık, evet mükemmel bir şekilde dengelenmiş bir derinlik çırçırıyla sonuçlanır. % bütünlük, yabani ardıç, her duruma uygun canlı bir cin için ince baharat veya kişniş ve limonların ve sevilla portakallarının narenciye tazeliği ile birleşir
%40 hacim - %100 tahıl ruhundan yapılmıştır - malzemeler: alkol, doğal aromalar.
'Dünyada en çok ödül alan cin' (ait.) 9 farklı botanik ilkeyi (ardıç, limon kabuğu, kişniş tohumları, badem, portakal kabuğu, iris kökü, meyan kökü, melekotu kökü, melekotu tohumları).
Adı, geleneksel kırmızı ve siyah üniformalarıyla Londra Kulesi'nin koruyucuları olan Yeomen Muhafızlarından ödünç alınmıştır.
Bugün İngiltere'nin başkentinde halen faaliyet gösteren dokuz damıtım tesisinden biri olan Beefeater, yine Londra fabrikasında ödüllü üç çeşit daha üretmektedir (24, Burrough'un rezervi ve Londra bahçesi).
– karar: bir yudum ve asla unutma. Hem güçlü bir nokta hem de Aşil topuğu olan acı bir tada sahip, grubun en güçlü ve en sert karakteri. Sevdiğiniz veya nefret ettiğiniz klasik tat.
- Ambalajlama: Dünyanın en ünlü etiketlerinden biri (şimdi şişede bir etiket), ünlü bir turistik cazibe merkezi olan Londra Kulesi'nin bir muhafız görüntüsünün kullanılması sayesinde. Şişenin yanlarında Londra kuru cin kabartması var.
- Koku: hafif ardıç kokusu, çok belirgin değil.
- Damak zevki: Yavaşça başlayan, ardından bitişte hızlanarak tekrar acı nota odaklanan acı tat
- Fiyat: 9,99 € - 70cl (Pernod Ricard)
- Kısacası: çok acı acı
- OY: 7-
# 3 Gordon's, orijinal
“Alexander Gordon'un orijinal gizli tarifine damıtıldı - est.1769. %37.5 hacim (Diageo).
Gordon's cin tarihidir. 1769'da ilk London Dry Gin'i o kadar şanslı (ve gizli) bir tarifle damıtan, bugüne kadar kullanılan Alexander Gordon'du.
1898'de şirket Tanqueray ailesininkiyle birleşti, ancak ertesi yıl Charles Gordon'un ölümü ailenin şirketten çıkışını işaret etti. Bugün çok uluslu bir Diageo portföyünün parçasıdır.
– karar: Kraliçe Anne'nin en sevdiği cin yapması gerekeni yapar ve basit ve anlaşılır, kaliteli, tüm kullanımlar için iyi bir ürün olduğu ortaya çıkar.
- Ambalajlama: Arkası kabartmalı logolu ve klasik baskılı etiketli şeffaf şişe.
- Koku: ardıç tatlı kokusu.
- Damak zevki: ekşi ve keskin aromalı, çok kişilikli, basit, gösterişsiz.
- Fiyat: 9,90 € -70cl (Diageo)
- Kısacası: bir kesinlik, beklendiği gibi samimi ve temiz
- OY: 7
# 2 Bombay Safir
“Elle seçilmiş egzotik botanik - 1761 tarifinden. Gizli 1761 tarifimize dayanarak, on egzotik bitki, üstün kalitelerini sağlamak için elle seçilir, ardından doğal aromaları, buhar infüzyonu adı verilen hassas bir damıtma işlemiyle yakalanır. İtalya'dan ardıç meyveleri, İspanya'dan limon kabuğu, Fas'tan kişniş (tohumlar), Saksonya'dan angelica (kök), İtalya'dan orris (iris kökü), Batı Afrika'dan cennet taneleri, Java'dan küp meyveleri, Çinhindi'nden casia kabuğu, badem İspanya'dan, meyankökü Çin'den. %40 hacim - %100 tahıldan damıtılmış.
1987'de kurulan adı, sömürge döneminde Hindistan'da çok popüler bir cinlerden ilham aldığını iddia ediyor. Üçlü damıtma ve alkollü buharlar botaniklerden geçti ancak daha meyvemsi ve hassas bir tat elde etmek için doğrudan damıtma makinesine eklenmedi.
Üretim artık Londra'da değil, şimdi İngiltere'nin güneyindeki Hampshire'da gerçekleşiyor.
– karar: Bombay, rakiplerinden daha rafine bir sonuç sağlayan çeşitli botanik kompozisyonlarından (10 farklı olanlar) yararlanır.
- Ambalajlama: Yanlarında oyulmuş üretimde kullanılan botaniklerle güzel okyanus rengi şişesi.
- Koku: baharatlı bir buket ile narin.
- Damak zevki: karmaşık bir yapıya sahip, ona avantaj sağlayan egzotik notalara sahip.
- Fiyat: 14.90 € - 70cl (Bacardi)
- Kısacası: peperino.
- OY: 7, 5
# 1 Tanqueray
"Dünyanın en iyi botaniklerinden dört kez damıtılmış ihracat gücü. 43, 1% - 100% tahıl nötr ruhu ".
Dört botanik (gizli, söylentili ardıç, kişniş, meyan kökü ve melek kökü) ve 1830'da Charles Tanqueray tarafından Londra'nın Bloomsbury bölgesinde yaratılan bu çırçırları oluşturmak için kullanılan damıtma sayısı kullanılır.
Üretim, İskoçya'ya taşınmadan önce Alman bombardımanının uğradığı hasara rağmen İkinci Dünya Savaşı sırasında bile devam etti.
Tanqueray markası altında klasik London Dry Gin ve No. 10 (taze narenciye eklenmiş) olmak üzere iki ana ürün ile dış pazarlar için votka, rangpur cin ve malacca cin bulunmaktadır.
– karar: yuvarlak ve piacion tadı ile çok ilginç bir buket ve tat.
- Ambalajlama: klasik yeşil renkteki stilize şişe, kokteyl shaker'ın şekillerinden esinlenerek 1948'deki orijinal şişenin şeklini alır.
- Koku: ardıçın yoğun ve nüfuz edici, kalıcı kokusu.
- Damak zevki: odunsu referanslarla hatasız yuvarlak lezzet.
- Fiyat: 13.50 € - 70cl (Diageo)
- Kısacası: en iyisi
- OY: 8
BU LEZZET TESTİNDEN ÖĞRENDİĞİNİZ ŞEYLER
Büyük ölçekli perakende ticaretinin raflarından alınan ürünlerin tadımı ile, çırçır dünyasının geniş ve karmaşık dünyasının sadece bir kısmı ele geçirilir.
Buna rağmen, bunun gibi daha az rafine ürünler, özellikle bu tadım testine hakim olan Tanqueray ve Bombay gibi hoş ve uyarıcı tat notaları ortaya çıkarır. Diğerleri karışık içme için tercih edilir.
Çok sayıda çırçır piyasasının pratikte iki çokuluslu şirketin, Bacardi ve Diageo'nun elinde olduğunu ve üçüncü çarkın Pernod-Ricard olduğunu belirtmek ilginçtir.
Önerilen:
Şişe Çay: Tat Testi
Süpermarketlerde satılan ürünlerin haftalık testi olan tadım testi, bugün %70 kakao içeren bitter çikolatayı ele alıyor. Yarışmacılar: Estathè Lipton buzlu çay, Nestea, San Benedetto Çayı, Santhè
Coca cola Life: Tat testi
Dünden bu yana, Coca Cola Life, geleneksel Coca Cola'nın yeşil versiyonu, daha az kalori ve stevia gibi doğal bir tatlandırıcı ile İtalya'da da mevcuttur. İşte Tadım testi ve geleneksel Coca Cola ile bir karşılaştırma
Orecchiette: tat testi
Süpermarketlerde satılan ürünlerin haftalık testi olan tadım testi, bugün orecchiette ile ilgileniyor. Yarışmacılar: Barilla, Divella, Coop Fior Fiore, Simply Passioni, De Cecco
James Bond'un Cin Toniği Navigli'ye bir görevde mi? Cin otu denir
Jamaika yerine Milano'ya bir göreve gitmiş olsaydı, muhtemelen onu böyle içerdi. James Bond'un limon otu, özgürlük tılsımı ve Navigli manzarası ile bütün bir limonu camın buzu ile sarstığı Gin & Tonic, şüphesiz Gin Grass olarak adlandırılacaktır. Sıradanların en sinir bozucu ve inatçısı gibi, […]
Çin'de Coronavirus, Roma: Çin restoranları için kriz, pislik için kapalı bir yer
Çin'deki Koronovirüs, Roma'da da psikoz yaratıyor: burada Çin restoranları da krizde. Ve San Giovanni'deki Ejderhanın geçit töreni için korku var