Bologna: İlk sosyal fırın açılıyor
Bologna: İlk sosyal fırın açılıyor

Video: Bologna: İlk sosyal fırın açılıyor

Video: Bologna: İlk sosyal fırın açılıyor
Video: Ankastre Fırın Kullanım ve Pişirme Bilgileri 2024, Mart
Anonim

Sosyal yemek, sosyalleşme yemeği olarak ekmek, yemek tarifleri, fikirler ve gelenekleri aktarmanın bir yolu olarak.

Bu amaçlarla, kültürel tanıtım derneği Il Teatro dei Mignoli, 19 Aralık'ta Bolonya'da, Via Casaglia 37'deki Serra dei 300 basamaklarında ilk kez açıldı. sosyal fırıneski mahalle fırınlarının modellerinin izini sürüyor.

Günümüzde endüstriyel unlu mamüllerden farklı bir deneyim yaşamak isteyenler için ekmek yapmak moda haline geldi. Ama yalnız ve kendi mutfağınızda.

Sosyete ocağının formülü basit: “Herkes kendi hamuruyla, ekmeğiyle, pizzasıyla, hilaliyle gelsin. Bir bağışın arkasında, gevrek ve mis kokulu bir somunla evinize gidebilirsiniz” dedi.

Ve ekmeği fırına koymayı beklerken, belki bir kadeh şarap eşliğinde un, mayalanma ve hamurların pişmesi üzerine tartışmalar yapılabilir.

fırın2
fırın2
fotoğraf1
fotoğraf1
fırın
fırın

Fırın yaz aylarında kum, kil ve kuru saman kullanılarak yapılmıştır; test edilmiş ve kanıtlanmış artık tamamen işlevseldir.

Amaç, mümkünse un, hamur, yemek pişirme ve maya sektöründeki uzmanların müdahalesiyle, yemek kültürünün teorik unsurlarını pratikle birleştiren kısaca ekmek yapım kursları düzenlemek için ekmek etrafında küçük bir meraklı topluluğu oluşturmaktır..

Şimdilik San Pellegrino Parkı'ndan erişilebilen Bolognese sosyete fırını her ayın son Cumartesi günü hizmete girecek.

Önerilen: