Video: Gastronomi fuarları arasında karşılaştırma: Exquisite'i tercih ederim ve size nedenini söyleyeceğim
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
Bir bilge bir keresinde işte başarılı olmak için aynı zamanda güzel, değerli ve ödüllendirici bir şey yapmanız gerektiğini söyledi. Aynı makale her zaman, bu kuralın her türlü girişime uygulanabileceğini söyledi, sanırım Gastronomi Fuarları için bile.
Bilgelere güvenme eğiliminde olduğum için, bu ilkelere göre hangisinin en iyisi olduğunu anlamak için son birkaç ayda katıldığım ana olayları sizinle tartışmaya çalışacağım. Kronolojik sırayla devam edelim:
LEZZET SALONU
Güzel. Umarım Bay Petrini gücenmez ama gerçekten hoş olduğu söylenemez. En azından mimari anlamda değil. Lingotto Fiere, Torino'nun eteklerinde bulunur ve çoğunlukla betondan açık alanlarla birbirine bağlanan büyük pavyonlarda yapılandırılmıştır. Devasa, dağınık ve tamamen ziyaret etmek neredeyse imkansız. Öte yandan, atmosfer harika, çok etnikli, renkli.
Değer. Bunun yerine, en azından benim gözümde değeri var. Ve sloganı unutalım: "güzel, iyi ve adil", çünkü biliyorsunuz, her zaman ve zorunlu olarak böyle değil, daha çok, farkında olmayan ziyaretçinin İtalyan ve uluslararası gıda üretimine gördüğü olağanüstü bakıştan bahsediyorum. Derin eğitici.
ücretli. Tahminimce: tüm bu büyük sponsorlar, çok sayıda katılımcı, Slow Food yayınları etrafındaki iş ve bla bla, evet diyebilirim, işte buradayız.
LEZZETLİ KİMLİK
Güzel. Burada da güzel büyük bir kelimedir. Ancak Salone del Gusto ile karşılaştırıldığında daha kompakt, yalın ve kullanışlıdır. 3 günün sonunda her üreticiye adı ve soyadı ile hitap ediyorsunuz ve muhtemelen birçok yabancı şefin teknik açıklamalarından ve çok sayıda tadımlardan yararlanmışsınızdır.
Değer. Identità'nın değeri üzerinde düşünmemiz gerekecek çünkü odak noktası gerçekten sadece şefler ve onların şovları. Ve belki de bu yüzden, Identità, diğer tüm etkinliklerden çok, İtalyan ve dünya mutfağındaki durumun değerlendirildiği anı temsil eder, bir tür: kimiz, nereden geldiğimiz ve nereye gittiğimiz. Bu nedenle, gastro-varoluşsal bir değer.
ücretli. Gerçekten bilmiyorum. Elbette halk bir fark yaratmıyor (birçoğu akredite oldu), katılımcı sayısı az ve kim bilir birçok sponsorun Paolo Marchi'nin iddialı organizasyonunun masraflarını karşılayıp karşılamayacağını ona soracağız.
LEZZET FLORANSA
Güzel. Burada, Lezzet gerçekten çok güzel. Konum (Floransa'daki Stazione Leopolda) büyüleyici, alan çekici bir şekilde yönetiliyor ve doğru, eğlenceli, olumlu bir atmosfer.
Değer. Bu sefer zor. Oldukça elitist bir ortam, bazen biraz züppe (örneğin bakınız, Taste dışındaki olaylar, tamamen zırhlı) ve tek gerçekten olumlu not, olağanüstü şeyler tatmanızdır, ancak bu yeterli değildir.
ücretli. Sanırım öyle, yapıyla orantılıysa çok sayıda ödeme yapan ziyaretçi ve çok sayıda katılımcı.
ESKİ
Güzel / Değer / Ücretli. Verona'nın güzel, paylaşılan ve destekleyici atmosferin tüm sorununu (hiçbir şekilde ikincil olmayan) kaçırmadığı gerçeği olmasaydı, Torino'daki Salone del Gusto için söylenenleri kopyalayıp yapıştırabilirdim. Aksine, günah keçilerinin karton yapılarının arkasından ara sıra ortaya çıkan belirli bir miktar sefalet var ve söylendiği gibi, birkaç ayyaş çok fazla.
CİBÜS TURU
Güzel / Ücretli. Cibus'un çok küçük versiyonu ve bu yıl korkarım çok başarılı olamadı. Mimari olarak belki de diğerlerinden daha az çirkin olan Parma fuarı, birkaç ziyaretçiye boş ve ıssız görünüyordu ve sadece iki Cibus pavyonu, harcanan para ve düşük katılım konusunda endişeli çok sayıda üretici tarafından korunuyordu. O kadar güzel denilemez, karlı da.
Değer. Okurlar mücadele ediyorum, çünkü McDonald's ve Slow Food gibi sponsorları aynı köşk altında bir araya getirmek bence şizofren bir şey. Ama muhtemelen yanılıyorum.
MUHTEŞEM
Güzel / Değer. San Patrignano Topluluğu'ndan geçen herkesin bu büyüleyici yeri tanımlama konusunda benimle aynı fikirde olduğuna inanıyorum. Büyülü. Bu girişimin değeri her açıdan yüksektir. Çünkü? Güzel organize edilmiş bir gastronomi fuarı olmasının yanı sıra Squiso, Avrupa'nın en büyük uyuşturucu rehabilitasyon topluluklarından birine gururla açık bir pencere olduğundan ve Sampa çocuklarının her şeylerini verdiklerini ve olağanüstü sonuçlar elde ettiklerini görmek hiç de aşikar değil. Gerçekten cesaret verici ve retorik oynamam kimin umurunda.
ücretli. Aynı zamanda, her zaman yüksek olan ziyaretçi sayısı ve herkesin: şefler, katılımcılar, yapımcılar ve sponsorlar, çalışmalarını koşulsuz olarak bağışlamadaki çabası sayesinde ve bu sefer sorun değil.
Yani listede bir numara: Enfes, dönüm noktası hala biraz eksik olsa ve ilginç bir şey gelmek üzere olsa bile (Tutto Food, Slow Fish, La Festa di Vico, Cheese ve diğerleri). Kesin bir karar için beklerken, ona katılın. Yansımalar, izlenimler, görüşler, görüşler? Ve en sevdiğiniz fuar lütfen?
Önerilen:
Yoga ve bira yoga arasında ikincisini tercih ediyoruz
Bira Yogası yapmak isteyebiliriz: Meditasyona yardımcı olması için zaman zaman birkaç yudum bira ekleyerek klasik yoga tekniklerini ve pozisyonlarını kullanırız
Evlilik listelerini karşılaştırma: Cassano / Marcialis düğün - Totti / Blasi
Francesco Totti'nin merkeziliği? Dün Portofino'da Divo Martino kilisesinde evlenen Antonio Cassano'nun seçimlerini ne kadar etkilediğini bilmiyorum. Su topu oyuncusu Carolina Marcialis'in eşinin modeli kesinlikle Ilary Blasi'dir. Sadece milli takım tarafından reddedilen Sampdoria'dan çift aynı yarı yaz tarihini seçmedi […]
Dünya makarnayı tercih ediyor. Ve şimdi üzgünüm, hangisini tercih ettiğini soruyorum
Günün en iyi dönüşü. Postmodernizm havasında olduğumdan değil ama biz sadece yerel ve sıfır km'den bahsediyoruz değil mi? Alman fasulye filizi Almanlar tarafından, Fransızlar ise Lidl burgerler tarafından yenmelidir. Öyleyse bana açıklayın, neden övgüye değer bir STK, "Hey dünya" diye sorarsa, […]
Garson çok çalışkansa, kendime servis yapmayı tercih ederim
Garsonlar bir restoranın haçı ve zevki olabilir. Ama garson çok çalışkan olduğunda kendime hizmet etmeyi tercih ederim
Paulo Dybala: “Pizza mı? Arjantinli olanı tercih ederim ”
Futbolcu Dybala, Twitch'te yakın zamanda yaptığı bir röportajda, Arjantin pizzasını İtalyan pizzasına tercih ettiğini çünkü "daha az ince" olduğunu söyledi