İçindekiler:

Süpermarketler: kim iyi yaptı, kim yapmadı ve 2017'de nasıl olacaklar
Süpermarketler: kim iyi yaptı, kim yapmadı ve 2017'de nasıl olacaklar

Video: Süpermarketler: kim iyi yaptı, kim yapmadı ve 2017'de nasıl olacaklar

Video: Süpermarketler: kim iyi yaptı, kim yapmadı ve 2017'de nasıl olacaklar
Video: Kur'an'a göre iyi insan kimdir? [TV8 Aklımdaki Sorular] - Prof.Dr. Mehmet Okuyan 2024, Mart
Anonim

Büyük ölçekli dağıtım, en azından İtalya'da karışık servet anları yaşıyor.

Aslında, Esselunga, Lidl veya Eurospin gibi markalar için işler iyi gidiyorsa, en son Mediobanca raporuna göre, Auchan ve Carrefour gibi Alplerin ötesindeki gruplar cansız anlar yaşıyor.

Metrekare başına en fazla geliri olan süpermarket

Caprotti'nin şu anki "yüksek" konumundan kesinlikle memnun kalmayacak olan Esselunga, sadece İtalya'da değil, Avrupa'da da metrekare başına en yüksek geliri kaydetti: Metrekare başına 16.000 € geliraslında, pratikte İtalyan ortalamasının iki katıdır.

Örneğin Coop, bunun yerine metrekare başına 6800 avro, Carrefour 5000, Auchan 4500 ve Avrupa düzeyinde, Birleşik Krallık'ta yalnızca Tesco, Esselunga'nın önceliğini sarsmayı başarıyor, ancak uzaktan. Metrekare başına 12.000 gelir.

En çok kar eden süpermarket

Ayrıca, 2011'den 2015'e kadar, İtalya'daki büyük ölçekli dağıtımın genel cirosu %4,5 arttı, ancak yalnızca Lidl ve Eurospin sırasıyla %43 ve %42,9'luk çift haneli artışlar bildirdi.

Daha düşük işçilik maliyetleri, daha hızlı depo rotasyonu (sırasıyla 16 ve 19 gün) ve tedarikçilerin kısa sürede ödemeleri (sırasıyla 62 ve 70 gün, Carrefour için 83, Esselunga için 66 ve hatta ortalama 101 gün) sayesinde elde edilen bir sonuç. Auchan).

Bu parametreler sayesinde Esselunga, 2011'den 2015'e kadar 1136 milyon Euro'luk net kar elde etmeyi başardı, ancak Eurospin, Lidl ve Coop da 635 milyon, 206 ve 109 milyon kümülatif net karla kendilerini iyi savundular.

Kırmızıda ise sırasıyla 559 ve 2477 milyon euroluk zarar kaydeden Auchan ve Carrefour var.

En yüksek işçilik maliyetine sahip süpermarket

Esselunga, Lidl ve Eurspin bu nedenle mükemmel sonuçların keyfini çıkarabilirlerse, Auchan ve Carrefour için durum böyle değil.

Carrefour, özellikle, Esselunga için 40.000, Lidl için 32.000 ve Eurospin için 37.000'e karşılık, çalışan başına 43.000 Euro olarak kaydedilen daha yüksek işçilik maliyetine dikkat çekti.

Carrefour kadroyu kesiyor

Bu yetmezmiş gibi, Carrefour kısa süre önce ikisi Piedmont'ta olmak üzere üç mağazasında 500 işten çıkarma, fazla personel kesintisi yaptığını duyurdu.

2017'de süpermarketler nasıl değişecek?

Kısacası, genel olarak verimli ve üretken bir sektörün resmini veren İtalya'daki geniş ölçekli dağıtımın birleşik panoraması.

Ancak süpermarketler, özellikle teknolojinin daha verimli bir şekilde kullanılmasıyla, ekonomik performanslarını hala iyileştirebiliyorlar, bu da onların daha az anonim gıda depoları olmalarına ve sadece rutin alışveriş için değil, gitgide daha rahat yerlere gitmelerine yardımcı oluyor.

Aslında bunu zaten yapıyorlar, tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak ve süpermarkete gittiklerinde karşılaşabilecekleri tatsız şeylerden onları kurtarmak için silahlarını zaten keskinleştiriyorlar.

Nasıl olacağını tahmin ediyoruz.

Amazon

Süpermarkette alışverişin en tatsız anlarından biri de kuşkusuz kasadaki kuyruklardır. Daha bugün, henüz deneysel aşamada olmasına rağmen, Seattle'daki Amazon Go mağazası, verimsiz kuyruklardan kaçınmak için donatılmıştır.

Müşteriler sadece akıllı telefonları aracılığıyla alışveriş yapmakta ve ödeme yapmakta özgürdür. Kutulardan hiç geçmiyorlar.

carrefoursa

Ancak İtalya'da kalırsak, örneğin gerçek yayla kitaplarını bulabileceğiniz "Gurme" mekanları gibi yenilikçi formüller sunan Carrefour'u ve fast food'ı satışla bütünleştiren Eat & Shop formülünü düşünebiliriz. Grom'un dondurmaları veya Gabriele Bonci'nin pizzaları gibi ürünler.

Veya yakın zamanda Milano'da Brera bölgesinde açılışı yapılan Carrefour Ekspres Kentsel Yaşam, bir kahvenin veya o anda hazırlanan suşinin tadını çıkarabileceğiniz, yerinde yemek yerken veya eve götürürken kendinize rahatlatıcı bir mola verebileceğiniz bir dinlenme ve toplantı alanı. paketler halinde.

konad

Veya müşterilerin kasalarda sıraya girmesini önlemek için yalnızca Amazon Go modelinden ilham almakla kalmayan, aynı zamanda İtalya'yı binlerce kişiden bahsetmek için oluşturulan bir deney olan "Gezgin Yolculuğu"nun ikinci baskısını da başlatan Conad'ı düşünebiliriz. Belediyeler ve son baskıda, Yarımada'ya dağılmış 12 İtalyan şehrine dokundu.

Conad ayrıca, sadece 8 ayda, Dissapore'un daha önce bahsettiği Cenova'daki de dahil olmak üzere, önümüzdeki üç yıl içinde 100'e çıkacak olan ve evcil hayvanlar için ihtiyacınız olan her şeyi bulabileceğiniz, evcil hayvanların sadakatini hedefleyen 14 "pet shop" açtı. kolaylık, teklif ve promosyon kavramlarının ötesine geçen müşteri.

Sebze / Crai / Coralis

Ama kendi markası "Delizie" ile Amazon'a çıkan ilk zincir olan Vegè'den de bahsedebiliriz. Veya mağazalarının topyekün ve daha kullanışlı bir şekilde yenilenmesini gerçekleştiren Crai.

Ve yine, daha geçen yıl İtalya'da yapılan tanıtım amacıyla kendi seçkisi “Etichétto”yu piyasaya süren Coralis.

kümes

Coop ayrıca, artırılmış gerçeklik teknolojisi sayesinde satın alınan ürünlerin organoleptik özelliklerine ilişkin tüm bilgileri gerçek zamanlı olarak sunabildiği Milano süpermarketi "Bicocca Village" ile müşteri hizmetleri sunmada en önde olduğunu kanıtladı.

Basitçe, Auchan markası

Auchan grubunun bir parçası olan Simply süpermarket zinciri, "City" projesiyle yaşlıların alışveriş ihtiyaçlarını onlara yardım ve destek sağlayarak karşılamalarını da mümkün kılıyor.

Ancak her yerde, büyük ölçekli perakende zincirleri, modern ihtiyaçları karşılamak için hizmet yelpazesini genişletiyor: haftanın yedi günü, günün 24 saati açık olan satış noktalarından, aynı gün eve alışveriş yapanlara, aynı gün içinde alışveriş yapanlara kadar. Sanal bir asistan aracılığıyla ürünler ve kişiselleştirilmiş teklifler hakkında gerçek zamanlı tavsiyeler veren Indigo gibi özel uygulamalara hizmet vermeye adanmış dahili tabelalar.

Veya Edo gibi, artık ne yediğinizi biliyorsunuz, sadece barkodu tarayarak bizi ilgilendiren ürünle ilgili tüm besin bilgilerini sağlayacak olan uygulama.

Bu, 2017'nin süpermarketi: Gittikçe daha az süpermarket, toplanıp dinlenmek için giderek daha rahat bir yer. Diğer şeylerin yanı sıra alışverişe de gidebilirsiniz.

Önerilen: