İçindekiler:

Parma'da 36 saat: New York Times'ın yemek yemeyi önerdiği yer
Parma'da 36 saat: New York Times'ın yemek yemeyi önerdiği yer

Video: Parma'da 36 saat: New York Times'ın yemek yemeyi önerdiği yer

Video: Parma'da 36 saat: New York Times'ın yemek yemeyi önerdiği yer
Video: Ünal turan Azad yılmaz Karşıma çıkın dedi 2024, Mart
Anonim

"Bu yıl Parma'ya tatile gidiyorum". Kaçımız güzel Emilian kasabasını yaz tatilleri için ya da sadece bir hafta sonu geçirmek için turistik yerler arasına ekledik? Dürüst olmak gerekirse çok değil.

İtalya'daki en popüler turistik yerler diğerleridir ve en tanınmış sanat şehirlerini veya deniz veya dağ manzaralı tamamen turistik tatil yerlerini içerir.

Yine de 2014 yılında İngiliz The Telegraph gazetesi tarafından dünyanın en yaşanılası yeri olarak dördüncü sırada yer alan Parma, ülkemizin en keyifli ve yaşanabilir şehirlerinden biridir ve 2005 yılında da "Yaratıcı" ödülüne layık görülmüştür. UNESCO Gastronomi Şehri".

Öyle ki New York Times, "36hours" adlı seyahat sütununun bir bölümünü, Parmigiano'nun ve ünlü jambonların yanı sıra hepsi culatello ve kızarmış köftelerden oluşan samimi ve dürüst trattoria'lara ev sahipliği yapan sağduyulu Emilian şehrine ayırmaya karar verdi. Antik dükün zarif güzelliği ile birlikte, oraya gitmeye karar verenlerin konaklamalarını unutulmaz kılmaya katkıda bulunur.

New Your Times'ın da tekrarladığı gibi, kalışımızın en unutulmaz saatlerinin boğaz zevklerine adanan saatler olacağını unutmayalım.

O halde Parma'da 36 saatlik lezzete başlayalım. Okumanın tadını çıkarın.

Cuma

t-cafe, parma
t-cafe, parma

18.00, aperatif: Timed tarafından önerilen aperatif, Duomo ve Vaftizhane ara sokaklarının ortasında, Palazzo Dalla Rosa Prati'de bulunan TCafè'de tüketilebilir.

Özellikle Viola Spritz'i (menekşe likörü, prosecco, soda, 6 Euro'ya) ve klasik Americano'yu 8 Euro'ya öneriyoruz; hepsine ev tarafından nazikçe sunulan Parma jambonu eşlik eder.

22.00, akşam yemeği: 1925'ten beri Parmesan alanında bir kurum olan Cocchi Restaurant'ta akşam yemeği tavsiye edilir. New York Times, kızarmış köfte eşliğinde çiğ jambon ve culatello da dahil olmak üzere cömert tütsülenmiş etlere atıfta bulunarak, domuz prenstir ve inek kutsaldır, diyor. Üç çeşit akşam yemeği için ortalama fiyat 90 Euro.

Cumartesi

balık, parma
balık, parma

13.00, öğle yemeği: Şehrin hemen dışındaki An. Fo. Ra'dan tütsülenmiş etlerinizi ve Araldi'de Parmesan'ın 24 ila 60 aylık tekerleklerini satın aldıktan sonra biraz acıkmış olabilirsiniz.

Öğle yemeği için, carpaccio ve tartar da dahil olmak üzere çoğunlukla çiğ balık yemekleri sunan yeni açılan bir restoran olan F. I. S. H.'yi ziyaret etmekten daha iyi bir şey olamaz. Fast food'un artık yaygınlaşan formülünü kaçırmayın: Karides köftesi, folyoda levrek ve balık burger.

20.00, akşam yemeği: Cumartesi günü akşam yemeği için tavsiye çağdaş bistro Borgo20: mimari ve antik kirişler arasında, çağdaş bir şekilde yeniden ziyaret edilen lezzetli geleneksel yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Parmesanlı pirinç, kuru erik ve çıtır domuz pastırması, yumuşak pembe domuz eti ve son olarak Lambrusco şerbeti. Üç çeşit bir akşam yemeği için yaklaşık 80 Euro harcayacaksınız.

22.00, dünya hayatı: İtalyan-Akdeniz geleneklerinin en iyisinde, Cumartesi akşamları bir kulüpten diğerine geçilir ve Parma'da Via Farini'deki kulüpler bir zorunluluktur.

İyi bir şarap seçkisi sunan rustik tarzda bir şarap barı olan Tabarro'ya dikkat edin; Zanaat bira söz konusu olduğunda, Romagna ve Romagna olmayan manzaralardan çok geniş bir bira seçkisi sunan Vecchie Maniere Birreria Parmigiana kayda değerdir.

Pazar

dondurma salonu banchini, parma
dondurma salonu banchini, parma

Pazar, şehrin tatlı notalarına adanmıştır. 1879'dan beri yerel bir çikolata üreticisi olan tarihi Banchini'de bir durak, enfes çikolatalar, mükemmel çikolatalı salamı ve kokulu esnaf bisküvileri ile gidişlerin beraberinde getirdiği acılığı tatlandıracaktır. Bir de mevsim göz önüne alındığında özellikle çikolatalı ve fıstıklı tatlarda tavsiye edilen dondurmayı da unutmuyoruz.

Ve son olarak, Amerikan gazetesinin haklı olarak öne sürdüğü gibi, herkes diyet yapar ve şehre geri döner. Parma'nın güzellikleri ve zihne ve kalbe kazınmış yemeklerin iyiliği ile.

Önerilen: