Bizim için sağlıklı olan hemen hemen tüm yiyecekler beslenme uzmanları için değildir
Bizim için sağlıklı olan hemen hemen tüm yiyecekler beslenme uzmanları için değildir

Video: Bizim için sağlıklı olan hemen hemen tüm yiyecekler beslenme uzmanları için değildir

Video: Bizim için sağlıklı olan hemen hemen tüm yiyecekler beslenme uzmanları için değildir
Video: Doğru Sanılan 10 Beslenme Yanlışı! (şaşırtıcı...) 2024, Mart
Anonim

İyi bir dozda kahvaltı yapmak için yataktan şevkle fırlayanlardansınız. Tahıl karışımından oluşan tatlı, güne en iyi şekilde, yani besleyici, zengin ama her şeyden önce sağlıklı bir kahvaltıyla başladığınıza ikna oldunuz mu?

Her şeyi yanlış anladın.

Evet çünkü İtalyanların giderek daha çok sevdiği kuş yemi adı verilen kahvaltı granola aslında çöplük.

Ve bunun New York Times olduğunu kim söyledi, daha az değil.

Gazete, gıda ve ilaç ürünlerini düzenleyen ABD hükümet organı olan Gıda ve İlaç İdaresi'nin, Amerikalılar tarafından en yaygın olarak tüketilen gıdaların sağlık standartlarını gözden geçirmeye karar vermesinin ardından, çok sayıda beslenme uzmanının incelemesine ve ayrıca ortak tüketicilerin büyük bir örneği 52 çeşit yemek.

Bu gıdaların ne kadar sağlıklı ve sağlığımız için faydalı veya tam tersine sağlıksız ve zararlı kabul edilebileceği konusunda herkesin fikrini sordu.

Tüketiciler için sağlıklı gıdalar
Tüketiciler için sağlıklı gıdalar

Daha merak uyandıran gerçeklerden biri, granola'nın son derece sağlıklı olarak kabul edilmesidir. 70% Amerikalıların çoğu, ancak beslenme uzmanlarının üçte ikisinden fazlası tarafından bir şeker kütlesine indirgendi - üstelik eklendi - ve bu nedenle nüfusun hayal ettiği kadar sağlıklı değil.

Ve burada, ev yapımı granola hakkındaki yazılarımıza yapılan yorumlardan gördüğümüz gibi, Dissapore okuyucularının buna kanmadığını kabul etmek gerekir: iyi, enerjik, aynı zamanda çok moda ve tartışmasız bir ABD cazibesi ile, ama kesinlikle değil. çok sağlıklı. onu çevreleyen ün bizi buna inandırırdı.

Ancak araştırma, diğer çok ilginç yönleri de vurguladı.

Eğer müsli granola ile aşağı yukarı aynı kaderi izler ve tüketiciler tarafından sağlıklı kabul edilir, ancak beslenme uzmanları tarafından çok daha az sağlıklı olarak kabul edilir. Dondurulmuş yoğurt ya da ben İnce Hızlı model sağlıklı içecekler, diğer yandan, tüm uzmanların gerçek sağlık konsantreleri üzerinde anlaştıkları, ancak bunun yerine ortalama bir Amerikalı tarafından küçümsendikleri yiyecekler, gerçekten de süper yiyecekler var.

Bu yanlış anlaşılmanın en ünlü kurbanı mı? Orası Kinoa.

Uzmanlar için sağlıklı besinler
Uzmanlar için sağlıklı besinler

Süper gıda o kadar faydalı ki, hiciv konusu bile oluyor (yine Amerika'da hatırlıyoruz), Amerikalı tüketiciler tarafından pratikte görmezden geliniyor.

Ve böylece de soya peyniri, Humus, Suşi, beslenme uzmanları sıralamasında sağlık erdemleri için önde gelen gıdaların yanı sıra ben karidesler, uzun süredir zararlı kolesterol taşıyıcıları olarak kabul edildi ve şimdi yeniden değerlendirildi ve hatta şarap: Tüketici örneğinin, beslenme uzmanlarının onlara verdiği aynı faydalı erdemleri tanımadığı tüm gıdalar.

Araştırmanın devam ettiğine göre, hata, bu yiyeceklerin çoğunun "yenilik"inde, aynı şeyin ortalama bir Amerikalının diyetine son zamanlarda girmesinde yatıyor gibi görünüyor. Bir yirmi yıl sonra bir araştırma yapalım der gibi kinoa sağlıklı bir gıda olarak tüketicilerin akıllarında ilk sıralarda yer alacak. O zaman, kinoanın zamanın saldırısına direnip direnmeyeceğini göreceğiz: Dissapore olarak bizler (umarız) sizi zamanında güncellemek için burada olacağız!

sağlıklı yiyecekler
sağlıklı yiyecekler

Bir de beslenme uzmanlarının ve tüketicilerin hemfikir olduğu yiyecekler var; yani organizmamız üzerindeki olumlu etkilerinden kimsenin şüphe duymadığı ve eski bir bilgi olduğu ortaya çıkan besinler: lahana, ıspanak, Yumurta, zeytin yağı, Badem, yulaf, portakallar, havuçlar, Beyaz et Hangi Tavuk Ve Türkiye, elmalar Ve ekmek veya tam tahıllar.

sağlıksız yiyecekler
sağlıksız yiyecekler

Hepsi aynı fikirde olsa da orada - ayrıca diyetetik - patates kızartması, çikolatalı kurabiyeler, dondurmalar Ve domuz pastırması ne yazık ki, sağlığımız için zararlı oldukları kadar iyidirler, ayrıca öncekilerle tam olarak aynı düzeyde olmasalar da, Pizza, bira, Hamburger, kraker çeşitli Beyaz ekmek.

Ama aynı zamanda gri bir alanda olan yiyecekler, yoksul insanlar, bir tür belirsizlik içinde olan yiyecekler, hem uzmanları hem de tüketicileri ayıran yiyecekler, tamamen iyi mi yoksa tamamen kötü mü arasında olup olmadığını gerçekten kimsenin bilmediği yiyecekler ve aslında onlar hepsi medyan değerlerde (geçmişe kıyasla beslenme uzmanları tarafından biraz rehabilite edilmiş olsa da); Belirsizlikte ortadayız dercesine, canımız acımıyor.

Hakkında kafa karışıklığı olan yiyecekler
Hakkında kafa karışıklığı olan yiyecekler

bunlar gibi yiyecekler patlamış mısır (!), domuz eti, tam yağlı süt, Tereyağı, kırmızı et, fıstık ezmesi Ve peynir münhasıran " çedar"(İtalya'da pek bilinmeyen diğer şeylerin yanı sıra neden yalnızca bu kesin peynir türünün temsili gıdalar örneğine girdiği açık değil, ama öyle olsun).

Bu tür yiyecekler, özellikle kırmızı et ve pirzola, yıllardır beslenme uzmanları tarafından doymuş yağlar açısından çok zengin ve kalbe zararlı oldukları düşünülürken, son araştırmalar çok daha az kategoriktir ve diyetimizdeki yağlara ve proteinlere doğru itibarı geri kazandırma eğilimindedir.

Mısır, fırınlanmış patates, konserve ton balığı, yağsız süt bunlardan biraz daha sağlıklıdır.

Kısacası, bu anketten çıkan sonuç, hem değişen gıda standartlarına göre bilgilerini güncellemeye kararlı beslenme uzmanları için hem de sağlıklı beslenmek isteyen ancak nereye başvuracaklarını bilmeyen tüketiciler için büyük bir kafa karışıklığıdır..

Öyle ki, fuarın sonunda uzmanları ve beslenme uzmanlarını bırakıp eski güzel Google'a güvenmeye karar veriyorlar.

google sonuçları
google sonuçları

Aslında basit bir anket denendi. Yani, Google'a sağlığımız üzerindeki yararlı etkileri konusunda en çok hangi gıdaların araştırıldığı soruldu ("Bu - yiyeceğin adı mı, örneğin" kinoa "- sağlıklı mı?" sorusuyla).

Ve sonuçlar nelerdi?

Pekala, Google aramalarının çoğunun yapıldığı yiyecek, çoğu Amerikalı'nın sağlıklı mı yoksa kötü mü olduğu konusunda kararsız olduğu yiyecek… Suşi! Suşi, bu yabancı!

Ama yine de iyi bir şirkette: suşi hemen ardından Humus ve sonra, Amerikalıların gerçek takıntısı, yine o zamandan beri patlamış mısır ve fıstık ezmesi, hala kuskus, yulaf ezmesi, soya peyniri ama hepsinden öte, büyük bir sürprizle, sekizinci sırada kimi buluyoruz? Onu buluruz: onu, Nutella!

Şüphelenmeyen Amerikalılar, belki de istenen cevabı bulma umuduyla, onun hakkında okyanuslar dolusu sorular soruyorlar: "sağlıklı", sağlıklı, faydalı.

Ama o zaman, ortalama Amerikalı, tamam granola'nın şeker dolu bir kutu olduğunu bilmiyorsun, tamam kinoanın erdemin bir güç merkezi olduğunu bilmiyorsun, ama hatta parmağını acı içinde büküp aptalca sorular sorarak kasıtlı olarak kendine zarar veriyorsun. Google, mükemmel konfor gıdamız olan tatlı, yağlı ve cennet gibi Nutella'nın sağlıklı erdemleri hakkında.

O zaman gerçekten ya mazoşistsiniz ya da tavuksunuz demektir!

Bu nedenle, biz İtalyanlar, tatlı ve zengin Nutella'mızı huzur içinde yemeye devam ederken, aynı zamanda iyi ruh halimiz üzerindeki yararlı etkilerinin de farkında olarak, mükemmel erdemlerinden emin olarak granola yemeyi hak ediyorsunuz.

Önerilen: