Video: Davide Oldani'den yeni D ’ O: fotoğraflar, menüler, fiyatlar
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
yeni restoranı Davide Oldani San Pietro all'Olmo di Cornaredo'nun önünde yer almaktadır. YAPMAK, biz zaten size biraz beklenti vermiştik.
Ona göre, mutfak, yemek odası, oturma odası, oturma odası, galeri, veranda, kiler ve çalışma odası: Tanımlanması kolay alanlara iki düzeyde bölünmüş bir evdir.
Ancak hemen harekete geçmek için, yazarın küratörlüğünü yaptığı projeye dokunuşu Piero Lissoni (Archistar'ın kötüye kullanılan tanımı mükemmel bir şekilde uyduğunda), dışarıya, ışığa, aralarındaki bağlantıya yönelik şeffaflıktır. şehir meydanı ve restoran.
Alan, Milanlı şefe Michelin yıldızı kazandıran restorana kıyasla büyüdü.
Son olarak, mutfak daha büyük ve şimdi yemeklerin hazırlanması, aynı sayıda koltuk bulunan 48, şimdi daha rahat olan oda ile çok fazla engel olmadan misafirlerin önünde gerçekleşiyor.
Oldani'nin kendisi tarafından tasarlanan masa ve sandalyelerden oluşan ergonomik mobilyalar, rahatlığa ve rahatlamaya dönüşerek, aşçı için önemli bir nokta olan doğru sindirimi teşvik ediyor, bu da kalktığınızda değil, masada başlıyor.
Ardından, yeni D'O'da araştırma ve geliştirme için tasarlanan ve bir dizi farklı alana sahip bodrum katı var.
İkinci bir mutfak, ada ve donanımlı, menüyü genişletecek yeni yemekleri denemenize izin veriyor, ayrıca D'O markası altında ürünlerin geliştirilmesi için bir alan var. Mahzende kontrollü bir sıcaklıkta gerçekleşecek tadımların çok beğenildiğini hayal ediyoruz.
Eski ve yeni D'O arasındaki fiziksel değişim küçüktür, evrim gibi değildir, ancak inkar etmek zordur.
Dönüm noktası, Oldani'nin sembolik pop mutfağına uygun on yeni yemeği beraberinde getiriyor. Bunlar başlangıç, Milano usulü elma iliği, Scoglio ve kefal, Spagetti al folyo, Ters mantı, Tahıllarda Galantine ve hardal, Doldurma: kabak çiçekleri, Mozzarella peyniri, Spagetti veya karbonaralı omlet, Poşet çayı, Lady.
Italo Calvino'nun en sevilen ciltlerinden biri olan “Amerikan Dersleri”nden ilham alan isimlerle dört tadım menüsü var.
Çokluk maliyeti 32 Euro, Hızlılık (karamelize soğan, ekmek ve biber veya siyah morina gibi tipik O yemekleri ile), Kesinlik ve önemli olan yenilik Uyum 10 kurs, laboratuvarın bitişiğindeki yemek odasında servis edildi.
Yeni D'O'yu görmek için 14 Haziran bizi yiyebilmek için … iyi şanslar.
Önerilen:
Gizemsiz Doğu Ekspresi: fiyatlar, rotalar, menüler
Doğu Ekspresi mutfağı: dünyanın en lüks treninde. İşte yemekli vagon fiyatları, rotaları ve menüleri
Fuar 2015 - Eataly'nin bölgesel restoranları için makbuz kaydı: 30 Haziran'a kadar fiyatlar ve menüler
Expo 2015'te Mayıs ayındaki dinlenme noktalarının hesaplarına ilişkin bir belge var: restoranlar, yemek parkurları, barlar, büfeler, İtalyan ve yabancı. Genel toplam brüt ciroda 23 milyonun üzerindedir. Hollanda pavyonu ve Belçika kızartması güçlü (470 bin €), tapas fena değil […]
Massimo Bottura'dan Osteria Francescana: dünyanın en iyi restoranında menüler, fiyatlar, rezervasyonlar
Massimo Bottura'nın restoranı Osteria Francescana di Modena, dünyanın en iyi restoranlarının sıralaması olan Dünyanın En İyi 50 Restoranı'nda yeniden birinci sıraya yerleşti. İşte menüler, fiyatlar ve rezervasyonlar
Taormina'da La Capinera: menüler ve fiyatlar
Şef Pietro D'Agostino'nun yıldızlı restoranı Taormina'daki La Capinera'ya gittik. İşte menüler, fiyatlar, denediğimiz tüm yemekler ve oraya gidip gitmemeye karar vermek için bilmeniz gerekenler
Roma'da Il Pagliaccio, menüler ve fiyatlar: Anthony Genovese'nin restoranı bugün
Şef Anthony Genovese'nin bugünkü restoranı: 2019'daki Il Pagliaccio menüleri ve fiyatları. Her yemeğe göre tatma programı ve tüm faydalı bilgiler