İçindekiler:

Olga'nın kekleri: ayna sır nasıl yapılır
Olga'nın kekleri: ayna sır nasıl yapılır

Video: Olga'nın kekleri: ayna sır nasıl yapılır

Video: Olga'nın kekleri: ayna sır nasıl yapılır
Video: Ekrem ve Aslı kızları sihir yaparken görüyor 2024, Mart
Anonim

"Sizin insanlar gibi şeyler gördüm…" Ridley Scott'ın başyapıtı “Blade Runner”ı kim hatırlamaz ki? Ancak Replicant-Rutger Hauer, ölümlülerin erişemeyeceği rüya manzaralarına atıfta bulunurken, biz daha mütevazı bir şekilde, belirli şeylere bakıyoruz. Kekler, bazı ev başyapıtları, Pazar pastane şeflerinin bazı sanat eserleri, böyle bir deyimi tam tersi anlamda telaffuz etmek isteriz.

Instagram'da, Facebook'ta, kişisel bloglarda, Montersino, Massari, Knam ve şirketin hayran kulüplerinde, gerçekten biz insanların ve aynı zamanda köpeklerin seve seve onsuz yapabileceğimiz şeyleri görebilirsiniz.

Korkunç kekler, sac à poche'u bir keski gibi sallayarak yapılan, kötü dağılmış krem şanti yığınları, Norveç fiyortlarını özlediğim kusurlu kenarlardan damlayan adaçayı yeşiline meyilli pıhtılaşmış muhallebi vagonları, orantısız tartlara ve kötü mayalı meyveler pandispanya.

Zavallı Rutger Hauer, bu tür gözlüklerin önünde, yarı insan kalıntılarını erken terk etmekten gerçekten pişmanlık duymazdı.

Ah, evet, çünkü artık herkesin bir gezegen karıştırıcısı var, ne yazık ki, hepimiz Montersino'nun çocuklarıyız ve hepimiz akrabalarımızı ve arkadaşlarımızı çok hoş (!) Ölümcül pandispanya-şeker hamurunun birleştiği çiçek vazosu, aynı zamanda Rutger Hauer gibi sert bir replikanı da bir amin kadar ortadan kaldıracak olan mappazza.

Elbette çoğumuz için durum böyle.

Ama herkes için değil.

En azından onun için değil.

O, Olga Noskova.

Ve o kimdi diyebilirsiniz?

Uyruğu dışında pek bir şey bilinmiyor: Rusça.

Her neyse, yarattıkları onun adına konuşuyor: Instagram'da yayınlanan ve ona binlerce takipçinin hak ettiği onayını kazandıran şaheserler.

Bunun gibi şeyler:

Olga, aynalı kek
Olga, aynalı kek
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga
aynalı kek, olga

Şık.

Gerekli.

Rafine tadı.

Bazen ağırlaştırmadan güzelleştiren az sayıda ve özenle seçilmiş süslemelerle, ustaca karıştırılmış renklerle mükemmel ve çok parlak bir sır. Ne kadar ünlü olurlarsa olsunlar, pastanelerin vitrinlerinde görmeye alışık olduğumuz kremaların, kremaların ve şatafatlı pufların zaferlerinden ışık yılları uzakta.

Avantaj sadece Olga'nın yetenekli ellerinde ve kusursuz zevkinde değil, aynı zamanda çok yönlü ve kusursuz bir şekilde uygulanmış bir sırdadır.

Mütevazı sonuçlarla uygulansa da zaten sinsidir, Olga'nın bu muhteşemliklerini kapsayan aynalı sır tarifini burada yayınladık. Olga'nın ona verdiği ekstra incelik, tat ve zarafet dokunuşunu vererek onu mükemmel hale getirdiğinizi hayal edin!

Bizden açıklama istediniz, mümkünse başka tarifler, özellikle aynalı sır.

Size memnuniyetle bir tane daha vereceğiz, bu sefer çok detaylı, ama Olga'nın sanat eserlerine yaklaşmanın, tarif bir yana, pasta şefinin becerisine bağlı olduğu açıktır.

Acı acı haykırmak zorunda kalmamayı umarak: "Bir şeyler gördüm…"

Ayna sır:

aynalı kek, olga
aynalı kek, olga

Malzemeler:

175 ml. suyun

150 gram taze krema

225 gram şeker

75 gram acı kakao

8 gram isinglass

eritilmiş beyaz çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Bir tencerede şeker ve şekersiz kakaoyu karıştırarak aynalı glazeyi hazırlayın, ardından suyu ve kremayı azar azar ekleyin, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

Karışımı 104 °C sıcaklığa ulaşana kadar karıştırarak ısıtın.

Ateşten alıp 50°C'ye soğumaya bırakın, ardından isinglass (soğuk suya batırılmış ve sıkılmış) ekleyin.

Bu arada sırlamaya hazırlanın: Büyük bir kaseye pastadan daha küçük çaplı bir kutu koyun ve üstüne bir tel ızgara veya pastalık yerleştirin.

Buzlanma sıcaklığı 35 ° C'ye ulaşır ulaşmaz. pastayı dondurucudan çıkarın, kalıptan çıkarın, tel ızgaranın üzerine koyun ve üzerine kremayı dökmeye başlayın: bu şekilde oldukça akışkan olacak olan krema pastanın kenarlarından aşağı akacak ve geri düşecektir. kasenin içine.

Semifreddo kekini dondurucuya geri koyun ve servis yapmadan bir saat önce çıkarın.

Bu noktada dilerseniz kruvasan içine yerleştirilmiş eritilmiş beyaz çikolata ile süslemek için daha da rafine edebilirsiniz.

Parfeyi servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Önerilen: