Video: Bologna değişiyor: Açılan ve değişen tüm restoranlar
2024 Yazar: Cody Thornton | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 12:47
İLE Bolonya, şehir nerede bulunur restoranlar beklentilere göre yaşamak asla hafife alınmaz, bahar beraberinde birçok yeni ilginç açılış getirir.
Mauro Bassini'nin Ulusal Gazete'de bildirdiğine göre, Oscar Farinetti'nin sponsorluğunda dünyanın gastronomi, gıda ve gıda tedarik zincirine adanmış en büyük parkı olan Fabbrica Italiana Contadina, Fico yılında, ocak pazarı büyük bir mayalanma yaşıyor.
Bruno Barbieri kendisini takip edeceği Via Murri'deki Antica Trattoria dello Sterlino'yu devraldı. Daniele Simonetti, Cotidie restoranının kısa Londra hayatında Masterchef kahramanının işbirlikçilerinden biri.
O talihsiz serüvene katılan genç şeflerden bir diğeri, yani Stefano Bulgarelli, son zamanlarda yeteneğini Piazza dell'Unità'nın Papa Kralı'na getirdi.
Hareketler gerçek bir Bolonez gibi devam ediyor. Maksimum Poggi, şef ve Bologna'da başka bir tarihi gerçekliği devralan Cambio'nun sahibi, Antica Locanda del Trebbo zaten Marcello Leoni.
Çifte bağlılıkla yüzleşmek için Poggi, Cambio'ya yeni bir yönetmen getirdi: Piero Pompili, Rastignano'da (Bologna yakınlarında) yedi numaralı Osteria'nın eski yöneticisi ve Muccapazza takma adı altındaki ilk İtalyan yemek blogcularından biri.
Bunun yerine, Zola Predosa'daki bir Anice Stellato restoranının eski yöneticileri olan Elena ve Matteo Gavioli, yedi numaralı Osteria'ya giderler.
O da Bologna'ya geldi Stefano Bartolini. için Michelin yıldızı Delik Cesenatico, aynı zamanda ünlü ve yakındaki Osteria del granfritto. Projesi, Barberia köşesindeki Piazza Malpighi'den sinsice, acele etmeden başlıyor ve Osteria'ya benzeyeceği anlaşılıyor. Açılış Eylül-Ekim ayları arasında planlanıyor.
Bunun yerine, Via Majani 1'de Oltre'nin vaftizi yakındır. Modernize edilmiş bir Bolonez mutfağı önerisi için üç ortak: Daniele Bendanti mutfakta (yetiştirilen ve çok, her zaman övülen Osteria Bottega Daniele Minarelli tarafından), Giacomo Costa'nın eski Battibecco'daki odasında, ressam ve heykeltıraş Concept'in oğlu Jacopo Pozzati'nin küratörlüğünü yaptığı zarif iç mekanlar.
Başka bir yıldızlı restoranın, şef tarafından yönetilen Marconi di Sasso Marconi'nin yeniden düzenlenmesi, radikal olmayı vaat ediyor Aurora Mazzucchelli kardeşi Massimo ile birlikte. Bu durumda, açılış Nisan ayı için planlanıyor.
Önerilen:
Hızlı değişen makarna düz doğar ancak tencerede şekil değiştirir
MIT bilim adamları, kilerde daha az yer kaplamak için düz olarak doğan, ancak tenceredeki su ile temas ettiğinde şeklini değiştiren hızlı değiştirilebilen makarnayı icat etti
Il Buonappetito - İtalya'da açılan tüm restoranları kim dolduracak?
İtalya'da sayısız restoran açılıyor, Torino, Milano, Roma, Palermo gibi birçok şehirde durdurulamaz gibi görünen bir trend, ama açıldıktan sonra onları kim dolduracak?
Barlar ve restoranlar: 29'dan yeni turuncu ve sarı alanlara ne değişiyor?
İtalya'daki yeni turuncu ve sarı bölgeler için barlar ve restoranlar için haberler: yarın 29 Kasım'dan itibaren Lombardiya, Piedmont ve diğer Bölgeler renk değiştirecek
Restoranlar, barlar ve seyahat: Noel, Yeni Yıl ve Epifani için neler değişiyor?
Noel'de bir restoranda öğle yemeği yiyebilecek miyiz ya da Yeni Yıl arifesinde birlikte akşam yemeği yemek için arkadaşlarımıza ve akrabalarımıza gidebilecek miyiz? Açıklıklar ve yer değiştirmelerle ilgili cevap, şimdilik bu
Restoranlar ve barlar: İç mekanların yeniden açılmasıyla bugünden itibaren neler değişiyor?
Restoranların ve barların kapalı mekanlarda yeniden açılmasıyla birlikte, masada birlikte yaşamayan dört müşteri sınırı devam ediyor: gruplar birlikte yemek yiyemeyecek