Joe Bastianich restoran n açar. 26: Siren
Joe Bastianich restoran n açar. 26: Siren

Video: Joe Bastianich restoran n açar. 26: Siren

Video: Joe Bastianich restoran n açar. 26: Siren
Video: Gordon Ramsay , 15-minute time attack cooking battle! vs Korean TOP tier CHEF 2024, Mart
Anonim

Nin yaşamı Joe Bastianich, özellikle de ailesininki, Amerikan rüyası hakkında mükemmel bir Hollywood masalı: New York, oryantasyon bozukluğu, içerme ve restoranlarla başarı.

Bugün VIP'lerin kazançlarını tahmin eden site Celebrity Net Worth'un sözleriyle, Masterchef'in kahramanı "15 milyon dolarlık serveti olan bir TV yıldızı, çok satan yazar ve restoran işletmecisi".

Arjantin ve İtalya arasında dört şarap imalathanesi, San Daniele'de bir jambon fabrikası ve 25 restoran ile ortaklaşa mario batali, belirgin İtalyan kökenli ünlü şef, Amerikan kendi kendini yetiştirmiş adamın bir başka mükemmel enkarnasyonu.

Aynı zamanda Oscar Farinetti'nin tüm mega mağazalardaki ortakları olan ikisi yemek Kuzey ve Güney Amerika'dan New York'ta yeni bir İtalyan restoranının açılışını yapmak üzereler - Deniz Kızı- en iyi bilinen restoranları Del Posto'dan on yıl sonra.

siren, new york
siren, new york
siren, new york
siren, new york

Cividale del Friuli'deki İtalyan kulübü Orsone'den daha fazlası, Babbo'dan, küçük bir New York kurumu veya daha yeni Lupa'dan daha az sıradan ama Amerikan sitesi Eater'e göre, çok özel bir şey değil.

Bastianich ve Batali tarafından dayatılan altın kurallar: lezzetli ama oldukça teknik bir mutfak; karşılama ve sıcaklık, projenin merkezinde etkileyici bir bar.

La Sirena'dan önce 9. Cadde'deki mekan La Bottega restoranına aitti; iki yemek odası, doğru sıcaklıkta yemek servisini zorlaştıran sokağa bakan bir veranda ile ayrılmıştı; en az 300 kişilik tüm geniş alanı kullanmak için verandanın bir tarafını kapatmak gerekiyordu.

siren, new york
siren, new york

Senografik çözüm, devasa bir merkezi çubuktur, Sezar Taşı Barı. Müşteriler, yüksek tavanlı ve Portekiz el işi çinileri olan büyük bir odaya, klasik azulejos'a girecekler: dinlenmek ve zaman geçirmek için mükemmel bir yer.

İtalyan geleneğinden ilham alan en az 24 içkiyle uzun kokteyl listesi.

Yemek odalarının görünümü, hem yüzeylerde hem de mobilyalarda, modern restorana ev sahipliği yapan binanın tasarlandığı 60'lı yıllardan ilham alan beyaz ve gri renklerle karakterize edilen bardan daha az sıradan.

Her odanın yaklaşık yüz koltuğu olacak ve sıcak aylarda verandaya erişim sağlayan sürgülü cam duvarlar açılarak 150'ye yükselecek. Katlanabilir çatılı üst kattaki iki alan, yemek yiyenlerin yıldızların altında yemek yemesine izin verecek.

la-sirena, new york, plaka
la-sirena, new york, plaka
Siren, New York
Siren, New York

La Sirena, açık bir İtalyan damgasına sahip menü sayesinde bölgenin zengin nüfusu için büyük bir çekiciliğe sahip olabilir: mezeler (limon salatalı gevrek provolone), makarna (capon ragù ile garganelli), ana et ve balık yemekleri (kızarmış ördek) veya ızgara karidesler ve baharatlı ahtapot hamuru) ve tatlılar (babà al Campari).

Kahvaltılar ve brunchlar birazdan gelecek.

Önerilen: